Proyecto

PRODUATUN





PRODUCTO: MOUSE DE ATUN











INTRODUCCION

El presente proyecto se basa en la elaboración y comercialización de un producto que ha sido elaborado en casa desde hace mucho tiempo, el cual es el mousse de atún, aprovechando que el consumo del atún se encuentra entre las principales fuentes alimenticias de los ecuatorianos; PRODATUN introduce un nuevoproducto al mercado, el mousse de atún en envase de vidrio, listo para servir y así evitar la preparación del mismo ahorrándole trabajo a la ama de casa.

Se realizará un respectivo análisis de factores muy importantes para desarrollar el producto como un respectivo estudio del mercado para determinar la demanda y así poder medir el grado de aceptación y factibilidad del producto, así mismo lainversión que se necesitara para la realización del proyecto, posteriormente se analizara la parte que intervendrá en el proceso de elaboración del producto, se definirá el tiempo que retornará la inversión que se ha requerido para la realización de este proyecto.


ESTUDIO DE MERCADO

Basándonos en un minucioso estudio de mercado, por medio de encuestas, comprobaremos la pre factibilidad delproyecto, para iniciar la producción y comercialización del producto, el mousse de atún no representa un bien de consumo masivo, es un producto de uso infrecuente, pero popular en las fiestas y reuniones, lo que el presente estudio de mercado persigue es medir la aceptación para poder expandir su consumo, es decir que no necesariamente se consuma en tales eventos sino también por ejemplo en lacomodidad de la casa, optimizando el tiempo en su preparación.

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

De acuerdo con investigaciones realizadas en el mercado sobre la competencia, se ha comprobado que el mousse de atún no cuenta con una competencia directa que afecte a la comercialización del mousse de atún, por lo que al ser un producto nuevo éste está abriendo un nuevo mercado, lo cual permitirá un buenposicionamiento, y a corto plazo el producto podrá convertirse en número uno y líder dentro del mercado, a base de adecuadas estrategias las cuales generen mayor rentabilidad y de esta forma se puedan cumplir los objetivos establecidos.

Como competencia indirecta se podría citar a la marca Atún Real, que comercializa paté de atún, el cual tiene similitud con el mousse de atún, esta marca seencuentra posicionada en el mercado, pero el producto no se encuentra posicionado en la mente de los consumidores ya que no cuenta con una adecuada publicidad e impulsación.

La presentación del paté de atún de la marca Atún Real de la empresa Nirsa es en lata, su consistencia es tipo cremosa, cuenta con otros ingredientes en comparación al mousse de atún que se caracteriza por tener unaconsistencia.


MERCADO OBJETIVO

Nuestro mercado objetivo se encuentra inicialmente en la zona urbana de Manta, para toda clase social y que concurran frecuentemente a los autoservicios donde distribuiremos el producto.


ANALISIS FODA

Fortalezas:

• PRODATUN será la primera marca en lanzar el producto mousse de atún listo para servir por lo que no existe competencia.
• No es necesariotomar como referencia el precio de la competencia, lo cual se da en el caso de lanzamientos de productos que ya están en el mercado; mas bien se impondrá el precio lo cual se utilizará como una ventaja para establecer un margen de rentabilidad que permita el retorno de la inversión a corto plazo.
• Aplicación del programa de calidad HACCP lo que nos ayudará a lograr mantener y mejorar aquellos puntoscríticos necesarios para la producción, lo que garantiza un producto de calidad para el consumo humano.
• Ecuador y principalmente Manta cuenta con una actividad pesquera rentable lo cual facilita la adquisición de la materia prima principal (atún)


Oportunidades:

• Aceptación del producto en el mercado.
• Buen pronóstico de ventas, permitirá expandir el mercado a nivel nacional a...