proyecto



Formulación y
Evaluación de proyectos










Índice

descripción del proyecto: 3










Descripción del proyecto

Ladescripción de este proyecto se realizara en dos partes claramente diferenciadas:

1- Descripción de la actividad o actividades principales del proyecto.
El futuro proyecto comprende la producción ycomercialización de sushi de manera express lo que quiere decir que se realizara mediante un carro de cocina ambulante, en la ciudad de chillan específicamente en la universidad del bio-bio.
Antecedentes delproyecto.
La idea surgió al analizar el mercado y encontrarnos con la tendencia a la alimentación rápida debido al limitado tiempo disponible de los estudiantes de la universidad del Bio-Bío ademásdel aumento sostenido en el consumo de comidas poco habituales, otro punto importante es que no existe un competidor que provea del mismo producto en las dependencias y alrededores de la universidad,además se ha visto un creciente consumo de sushi en la ciudad y creemos que en la universidad y sus alrededores hace falta un local que satisfaga esta necesidad de alimentación .
Objetivos:
Altaproducción y comercialización de sushi que permita obtener una rentabilidad a lo menos del 30%.
Satisfacer una necesidad fundamental en un menor tiempo posible.
Proveer de un alimento con bajo contenidocalórico, reducido valor de grasas, alto contenido proteico, rico en vitaminas además de ser un alimento muy estético que requiere de paciencia y minuciosidad para dar realce a los detalles depresentación, esta combinación hace del sushi una comida completa.
Restar paulatinamente cuota de mercado a centros de comida rápida cercanos que satisfacen la misma necesidad con productos diferentes.Alcance:
La producción se visualiza como una buena oportunidad de negocio realizada de manera rápida y eficiente, debido a que no existe un proveedor de alimentos que satisfaga esta necesidad de...