proyecto



ANEXO B

COORDINACIÓN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL
FORMATO PARA LA FORMULACIÓN DEL PROYECTO PRODUCTIVO1

I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa
PROMETE
Nombre del Proyecto Productivo
CULTIVO DE HONGOS SETAS
Estado
PUEBLA
Núcleo Agrario
AGUA FRIA
Municipio
VENUSTIANO CARRANZA
Giro del Proyecto Productivo
AGRICOLA
Producto FinalHONGOS SETAS
Nombre del Grupo
PRODUCTORAS DE AGUA FRIA
Número de integrantes
6
Monto solicitado
$264,000.00
Nombre del Técnico
MARIA ELENA VIRGINIA BLANCO CASCO
CUHA
T-DF-221112-2766

II. Diagnóstico participativo. (2 cuartillas máximo)

II.1 Origen, Características y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo: histórico, familiar; discapacidad, tercera edad, capacitación;otras actividades relacionadas o no al proyecto).
La producción de hongos comestibles es una alternativa importante para satisfacer las necesidades alimenticias de la población, por ello el grupo de trabajo productores de hongos setas, tienen muy claro que México y en particular en el estado de Puebla es bastante prometedor para la producción de setas por sus condiciones específicas que presentael estado, mismas que otros estados no tienen; así como la abundancia de materia prima para la elaboración de este cultivo.
La necesidad de crear nuevas fuentes de alimento, empleos y utilización de instalaciones abandonadas da como resultado que la producción de setas sea un cultivo alternativo que genere los ingresos necesarios para el grupo de trabajo diversificado o dedicado solamente a estecultivo.





II.2 ¿Cómo y por qué se eligió el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por sugerencia, por las características de las integrantes del grupo, por las características de la Comunidad).
La población rural cada día decrece y el proceso de urbanización se acentúa, y se ha dejado de lado el trabajo de campo para emplearse en otras actividades al no tener una alternativaeconómica en su lugar de origen, ni en su tierra, debido en parte, a la falta de recursos financieros por parte de autoridades gubernamentales; es por ello, que proyectos como el de producción de hongos seta es una alternativa para la creación de fuentes de empleos y generación de ingresos a los productores.
Sin embargo para producir este tipo de hongo es necesario contar con conocimientos básicos sobrela tecnología y el manejo productivo del hongo seta. Por lo que el grupo decidió por este proyecto porque tiene el conocimiento en la producción de este tipo de hongos.




II.3 Fortalezas y debilidades de la implementación del Proyecto Productivo.
Fortalezas:
El hongo puede consumirse en diversos tipos de comida en el mercado nacional.
Bajo requerimiento de insumos externos para laelaboración del producto.
Los hongos se pueden producir con gran facilidad
Debilidades:
La poca disponibilidad de materia prima (hongos) que existe por ahora a nivel que existe por ahora a nivel nacional pero que un futuro esta situación puede revertir gracias a los proyectos que se están haciendo actualmente.
Falta de tecnologías para el desarrollo adecuado de nuestro producto.
Falta depersonal capacitado en las áreas de cultivo del hongo para la adaptación a los cambios climáticos para el desarrollo de la producción.



II.4 Oportunidades y amenazas de la implementación del Proyecto Productivo.
Oportunidades:
El consumo de hongos comestibles va en aumento cada vez y esto trae consigo la apertura de nuevos mercados.
Promocionar el encurtido de hongos en ferias nacionalespara la producción de hongos en la localidad de venustiano carranza.
Poder promocionar nuestro producto en base a su alto valor nutricional y propiedades curativas.
Amenazas:
El aumento de la competencia por elaborar con mayor frecuencia productos organicos.
La falta de capacitacion adecuada para una mejor calidad del producto ya que son solo los pobladores los que se encargan de ello....