Proyectos

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
CCENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA
Proyecto de inversión para la elaboración y comercialización de Té de Frutas
para el mercado ecuatoriano.
Yenny Rivera Sánchez.1 Derly Campoverde García.2 Diego León Jimenez.3 M.Sc. Felipe Álvarez Ordóñez.4
Facultad de Economía y Negocios (FEN)1 Escuela de diseño y Comunicación Visual (EDCOM)2
EscuelaSuperior Politécnica del Litoral1
Campus Las Peñas, Guayaquil, Ecuador1
nenarivera@hotmail.com1 djcampov@espol.edu.ec2 d.leon@ec.sabmiller.com3 fdalvare@espol.edu.ec4
Resumen
La tendencia mundial por el consumo de productos de origen natural ha sido la pauta para el inicio de este
proyecto, Té de Frutas elaborado a partir de pulpa de fruta concentrada y mezclado con té verde, dando comoresultado una excelente bebida aromática, caliente, endulzada y de variados sabores. El producto es de
preparación instantánea, cien por ciento de origen natural, de exquisito sabor y aroma, y totalmente innovador;
representa una potencial alternativa para el consumidor de bebidas calientes, naturales y saludables.
Como ventaja, se cuenta con la disponibilidad de una empresa, PALFRUIT, plantaalimenticia, dedicada a la
producción de pulpa de frutas, que ofrece recursos de operación instalados y en funcionamiento, agilizando la
implementación del proyecto y minimizando la inversión financiera. El proyecto representa un gran atractivo para
la diversificación de la empresa, ya que el lanzamiento de un nuevo producto, contribuye con la innovación de la
línea de producción de derivados dela pulpa de fruta y aprovecha la capacidad instalada incrementando la
ocupación de las líneas.
Finalmente, Ecuador es una zona rica en recursos naturales y de abundante producción de frutas, lo que da la
oportunidad de crear variedad de productos a base de frutas, aprovechar los recursos naturales e impulsar la
agroindustria.
Palabras Claves: Té de frutas, pulpa de frutas, té verde.
AbstractThe worldwide trend for the consumption of natural products has been the pattern for the start of this project,
Fruit Tea made from concentrated fruit pulp mixed with green tea, resulting in an excellent aromatic beverage, hot,
sweetened and varied flavors. The product is an instant preparation, a hundred percent natural, with exquisite
flavor and aroma, and completely innovative; itrepresents a potential alternative for consumers of hot beverages,
natural and healthy.
As an advantage, it has the accessibility of a company, PALFRUIT, food plant, dedicated to the production of
fruit pulp, which provides operating resources in place, speeding up project implementation and with minimal
financial investment. The project represents a big attraction for the diversification of thecompany with the launch
of a new product, contributing to innovation of the production line derived from the fruit pulp and exploits the
installed capacity by increasing the occupancy of the lines.
Finally, Ecuador is rich in natural resources and abundant production of fruit, which gives the opportunity to
create a variety of fruit products, use natural resources and promoting agro industry.ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
CCENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA
1. Introducción
La intención del proyecto es la de establecer un
negocio rentable a partir de la elaboración y
comercialización de Té de Frutas, el producto es una
mezcla de té verde y pulpa de frutas (limón, frutilla,
maracuyá, mora o naranja), tratado térmicamente y
envasado en fundas de polipropilenometalizadas de
15g., es elaborado bajo un cuidadoso proceso de
producción del cual se obtiene la mezcla de pulpa de
fruta concentrada y té, que al agregar una pequeña
cantidad de agua caliente genera una deliciosa bebida
aromática de fruta, endulzada, listo para consumir.
El Té de Frutas se considera una bebida saludable
por ser de origen cien por ciento natural y provenir de
un inocuo...