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FUNDAMENTACIN DEL PROYECTO Hace unos aos, que est en mi l proyecto de una Fbrica de pastas en la Ciudad de Lobera, Partido de Lobera (provincia de Buenos Aires), en una zona donde se intercalan familias de clase media y media-baja. Las dos instituciones albergan actualmente a unos quince (15) nios, adolescentes y jvenes varones, entre seis (6) y diecisiete (17) aos, que son derivados por elservicio zonal de Promocin y Proteccin de Derechos del Nio. En general, son chicos que traen consigo historias de violencia sufrida en el seno de su propia familia, situaciones de abandono, falta de referentes adultos, abuso sexual y experiencias de calle y mendicidad, entre otras cosas. Al mismo tiempo, no son pocos los adolescentes que se acercan a nuestra casa stos suelen ser chicos que si bientienen sus familias, tambin se encuentran necesitados de contar con este espacio, donde adems de proveerse del alimento, comparten con los nuestros en distintas tareas recreativas y educativas. En otros casos, se trata de jvenes que ya han egresado de nuestra institucin pero que an siguen precisando del hogar como mbito de referencia. Quienes a diario estamos abocados a la tarea de educar ypromover a nios y jvenes en situacin de riesgo social, nos vemos ante el desafo de brindar no slo una tarea de asistencia y contencin, sino hacer de nuestro Hogar un autntico espacio de convivencia y crecimiento humano. En este sentido, cada chico que llega a nuestra casa para compartir la vida con nosotros es mucho ms que alguien a quien hay que ayudar, sino que es un sujeto pleno y con potencialidadespara proyectarse en la sociedad. De esta manera, todos -educadores y educandos- desde nuestro lugar, nos proponemos trabajar por la transformacin de la realidad, y luchar por un mundo ms justo, solidario, con oportunidades y lugar para todos. Desde esta perspectiva, estamos convencidos en la necesidad de una educacin integral, pero donde el origen del conocimiento, ms que estar en la razn, seencuentra en la experiencia que se va haciendo a travs de la accin, fundamentalmente, mediante el trabajo. Creemos en el trabajo como experiencia colectiva, ms aun cuando nos encontramos frente a un sistema deshumanizante, de injusta acumulacin de bienes y riquezas por unos pocos, donde lo que se busca es la salvacin individual a cualquier costo, y el motor de la vida, es el consumismo. Por otraparte, nuestro pas viene sufriendo las consecuencias de haber desdibujado la cultura del trabajo, valor insustituible para la construccin seria y responsable de la sociedad. Por eso, desde el hogar Juan XXIII queremos educar a nuestros adolescentes y jvenes por y para el trabajo, como motor y eje de nuestra accin pedaggica. Y optamos, no slo por capacitar para el trabajo, sino adems, por crear unemprendimiento productivo la fbrica de pastas-, que nos involucre a todos los que formamos esta comunidad, y nos ponga de cara al mismo compromiso colectivo. Por ltimo, la creacin de un emprendimiento productivo de tipo alimentario, quiere ser un aporte concreto en la lucha por erradicar el hambre, situacin inexplicable que provoca la muerte especialmente, de nios- en un pas donde no faltanalimentos, sino conciencia de distribucin justa y equitativa. Frente a un estado deficiente y muchas veces ausente de polticas para la niez, y una sociedad que no toma conciencia de cmo los ms pequeos cada vez son ms vctimas de este sistema, apostamos por el protagonismo de los chicos, como factores del cambio, y gestores de una sociedad ms comprometida e incluyente. NUESTROS OBJETIVOS Objetivo general-Crear una fbrica de pastas dentro de nuestra institucin, como proyecto de formacin laboral, como herramienta de produccin alimentaria para el consumo interno, y como apertura a la comunidad mediante la distribucin externa del producto. Objetivos especficos -Mejorar en cantidad y en calidad la alimentacin de nuestros nios y adolescentes, que en su mayora provienen de situaciones de extrema pobreza...