Proyectos

CAPITULO 7
EJERCICIO 7
NATURALEZA DEL PROYECTO |
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Respecto a la Naturaleza del Proyecto, la información que se incluirá en el resumen es: |
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Nombre de la empresa: Cooperativa Majetza.
Dirección: Calle 13 de Septiembre, Col. La Malinche, No.12. Querétaro,Qro. Teléfono: 2462395
Justificación: Reducir el consumo de recipientes desechables en un 10% en el área de Querétaro en 3meses.


MISION:

Ser una empresa rentable que ofrece variedad de productos de la mejor calidad y bajo precio, brindando una buena atención al cliente, con el propósito de satisfacer los gustos y necesidades de los mismos.
Ubicación de la empresa: San Juan Llanito Carretera libre Celaya Km 18. Calle 13 de Septiembre, Col. La Malinche, No.12. Querétaro,Qro.
Ventajas competitivas: Laprincipal ventaja de nuestro producto es que por su concepto y en base a nuestros competidores, la misma taza es contenedor ya sea de café, té o la bebida caliente/ fría de su preferencia. Por lo mismo se basa en que el consumo de productos desechables sea reducido al menos en un 25% del total de dichos materiales que a la larga producen contaminación y son desechables, nuestro producto, en cambio; esconsumido al mismo tiempo que se degusta de un café. Por su apariencia y sabor, se convierte en un producto apetitoso e interesante de probar, lejos de lo rutinario y con un sabor y consistencia ideales para lo propuesto.
Descripción de los productos: Taza de galleta con cubierta especial a base de azúcar glass en el interior que funciona como endulzante.

EL MERCADO |
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Respecto alMercado, la información que se incluirá en el resumen es: |
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Descripción del mercado que atenderá la empresa: Personas de 15-35 años en el centro de Querétaro. Personas de clase media a alta que sean capaces de adquirir nuestro producto, que gusten de disfrutar tiempo con amigos-familiares en lugares públicos (cafeterías, restaurantes).
Demanda potencial: 5000 personas aproximadamente, debido aque nuestra producción semanal es de 15000 taza +/-, estipulando un consumo de 3 a 4 tazas por cada persona interesada en nuestro producto.
Conclusiones del estudio de mercado realizado: Al interpretar y analizar los resultados nos dimos cuenta que la mayoría de la gente consume café en la comodidad de sus hogares y esto nos dice que tendremos que cambiar la orientación de nuestro mercado yaque son muy pocas las personas que acuden a una cafetería a disfrutar de un café, al igual que el sabor de su preferencia es chispas de chocolate esto nos dio una referencia de los sabores que más le agrada al consumidor también concluimos que suelen acompañar su café galletas lo que nos da una gran ventaja para la distribución de nuestro producto.
Resumen de plan de ventas:
Precio de producción| $8.28 |
Ganancia | 55% |
Venta | $12.83 |
Ganancia vendedor | 30% |
Precio Venta final | $16.67 |
Punto de equilibrio | 50824.1758 |
Planeación de Producción Semanal | 12706.044 |

SISTEMA DE PRODUCCIÓN |
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Respecto al sistema de producción, la información que se incluirá en el resumen es: |
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Proceso de producción:
Se precalienta el horno a 180°C. Enuna batidora eléctrica se baten primero la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, luego se añaden la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, se agrega la avena y por último las pasas.
Con la ayuda de una cuchara se coloca la mezcla en una bandeja con mantequilla, dejando suficiente espacio entre una galleta y otra, pues en el horno la mezcla seexpande. Se llevan al horno por 10 minutos.
Dejar enfriar las galletas y meterlas en el congelador para que se conserven bien hasta que se consuman. Lo más importante: Rellénalas con tu bebida preferida, llámese café o té.

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO:
Taza de Galleta

Llevar las galletas al horno y hornear durante 10-12 minutos

Precalentar el horno a 180

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Colocar la mezcla en...