Proyectos

PROYECTO DE GRADO

Introducción
El presente proyecto busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de un restaurante en la zona de la calle 30 con 26 zonauniversitaria.
Nosotros los generadores del proyecto German y Andrés hemos estudiado los restaurantes de la zona, Conociendo así las fortalezas y debilidades de los mismos basándonos en ello concluimos: quelos restaurantes existentes en la zona se caracterizan por su deficiente atención (tiempo en servir los platos y atención en las mesas de los comensales), mala presentación en la infraestructura,muebles, enseres menaje utensilios de cocina y regular o mala calidad del producto y ausencia en ventas domiciliarias. Pese a estas fallas que se presentan, se aprecia un movimiento regular de comensalesen especial los días laborales (lunes a viernes) en las horas de la mañana y medio día. Bajo estas circunstancias se prevé un éxito de un establecimiento con altos estándares de calidad y una acogiday agradable atención a los comensales.

En la zona universitaria de la calle 30 con 26 del sector de Bogotá al lado de la universidad nacional, se pretende inaugurar un restaurante de comidacriolla e internacional en algunas de sus variedades.Se ha ubicado un local en la calle 30 con 26 barrio el recuerdo Que es ideal para empezar con el restaurante.
El negocio de comidas (restaurante) es una actividad que requiere de dedicación yuna constante atención con el cliente (comensal) la relación calidad precio es decisiva donde la mejor herramienta publicitaria es la recomendación (volantes en la universidad y en las recepción de lascompañías que cubren está zona.
La visión de nuestro proyecto es convertir el negocio en una cadena de restaurantes que ofrecerá menús en diferentes locales ubicados en la cuidad de Bogotá con...