psicologia, sentidos quimicos

Sentidos químicos

Son los menos desarrollados en el
humano entonces, ¿Por qué son
importantes?

Codificación química


Línea etiquetada

Patrón de fibras

 Espectro limitado vsamplio de estimulación
 Estimulo –neurona vs relación entre neuronas
estimuladas

Estimulo

Receptor

neurona

Respues
ta
especific
a

Combinació
n de
estímulos

Receptor

NeuronasRespuesta
especifica

El gusto



 Receptores: papilas gustativas
 Unas 10 o más dentro de las papilas de la
lengua
 Células modificadas de la piel que liberan
neurotransmisoreshacia neuronas vecinas
 Duración: 10-14 días
 Ubicación: orilla, centro y garganta
 Cinco sabores cinco tipos de receptores
 Se pueden fatigar = adaptación
 Adaptación cruzada

 Receptores: Cada receptor detecta una sabor

Receptores de lo amargo, dulce y umami
 Cada neurona responde a dos o más (sistema de
varias fibras)

Receptores de lo salado
 Detección de sodio y pasepor la membrana
Fungiformes-dulce

Filiformes-función
térmica y tactil

Receptores

Cuerda
del
tímpano:
pares IX y
X
Nervio
facial: par
VII

Núcleo del
tractus
solitariusHipotálamo
Puente
Amígdala
Tálamo

Corteza
somatosensor
ial

Ínsula
corteza
primaria del
gusto

Genética + hormonas + cultura y
familiaridad

El olfato



 El humano tiene un mejorolfato del que creemos
 Receptores: células olfativas
 En las fosas nasales e el epitelio olfativo
 Responde a ciertas sustancias químicas relacionadas
(combinación)
 Se reemplazan cada mes. Lamisma sensibilidad que
las anteriores.
 Hay cientos
 Se adaptan más rápido que los receptores de otros
sentidos.
 No se adaptan fácilmente

Nariz

receptore
s
Impulso

Bulboolfatorio

Corteza

 Entre más receptores activos, más complejo el
olor
 Entre más hueles, mejor distingues
 Las mujeres tienen un olfato mas sensible
 Feromonas y el órgano vomeronasal
...