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Universidad Internacional de las Américas

Avance I
Plan de Comunicación
Empresa Caprisol



II cuatrimestre-2013

INDICE
Contenido









CAPÍTULO l. INTRODUCCIÓN







1.1. Definición y Antecedentes del proyecto
Caprisol es una empresa familiar que se desarrolla en Guanacaste y se dedican desde hace 7 años a la elaboración de productos a base de leche decabra.
Por tratarse de una pequeña empresa, su proceso de comunicación y distribución no conlleva la mayor estrategia, al contar con un plan de comunicación adecuado para dar conocer sus productos al mercado costarricense no obtienen las ganancias deseadas, por falta de conocimiento de su marca.
Sus productos son de consumo masivo y bien buscados por la cocina gourmet, por lo tanto se consideraque no está siendo tratado a tal nivel por falta de una buena estrategia de comunicación, la cual se desarrollara a lo largo del proyecto.
1.2. Productos y Resultados
Caprisol produce una línea de productos a base de leche de cabra, al ser productos de consumo masivo y para un mercado más selectivo y exigente, el proyecto se enfocará en desarrollar un plan de comunicación para la línea dequesos cremosos (queso crema) de tal manera que se posicione en el mercado como una marca conocida y preferida por su excelente sabor y calidad.
1.3. Objetivos del proyecto
Objetivo General del Proyecto
Incrementar la participación de la línea de productos de quesos cremosos Caprisol mediante estrategias de comunicación, en el mercado costarricense durante el segundo cuatrimestre del año 2013.Específicos
Dar a conocer el Queso Crema Caprisol mediante un plan de comunicación dirigido al mercado meta del producto.
Persuadir a los consumidores indicando los beneficios y bondades que tienen los productos realizados a base de leche de cabra, tal como el Queso Crema.
Desarrollar diferentes actividades con el fin de dar a conocer la línea de productos de quesos cremosos que produce laempresa Caprisol.



CAPÍTULO ll. DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL










2.1. La empresa
2.1.1. Historia General de la Compañía.
Caprisol es una empresa familiar que realizan productos a base de leche de cabra, surgió como una necesidad de desarrollo ya que la familia de Doña Ivonne Rodríguez una de las propietarias del negocio. Ella y su familia vivían en San José, hace mas de 8 añosdecidieron irse a vivir a Cañas Guanacaste a una finca propiedad del Hermano de su Esposo, el Señor tenía cabras y ideo iniciar junto con su hermano y cuñada el negocio de la venta de leche de cabra.
Su conocimiento sobre el proceso por el cual pasa la leche de cabra no era muy amplio, pero se ocuparon de buscar asesoramiento por medio de internet y empresas tales como el MAG y el INA quienes lesbrindaron cursos e información sobre el tema, de esta manera fueron aprendiendo sobre los beneficios que contenía la leche de cabra y los diferentes productos derivados que se podían obtener a base de la leche.
Sin embargo no todo fue tan simple, cuenta una de las propietarias, la Señora Rodríguez que al inicio fue difícil ya que era un proceso de aprendizaje “prueba y error”, a la hora deelaborar los productos derivados, pese a ello poco a poco se fueron perfeccionando los procesos hasta que lograron la receta ideal para sus productos con excelente sabor y calidad.
Comenzaron a distribuir sus productos en los supermercados Auto Mercado, lastimosamente no fue exitoso ya que al ser un producto poco conocido se vendía a un precio mucho más barato por lo cual no era rentable, además lospropietarios de Caprisol para dar a conocer el producto realizaba degustaciones en los supermercados y estos no reconocían ningún tipo de ayuda, dando como resultado que se retirara el producto de los Auto Mercados y además la desilusión del Esposo de la Señora Ivone, propietaria de la empresa. Sin embargo no se dejaron vencer y el IMAS y el INAMU le abrieron las puertas y por ellos pudieron...