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INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA: Cuenta con 3 salas de venta amplia para ofrecer el mejor servicio. De este modo el cliente se siente más libre y con más espacio para elegir el producto que másle convenga, además hay un local que cuenta con estacionamiento amplio y seguro así los clientes se sienten tranquilos mientras realizan sus compras.
Financiación: Se financia con capitales propios,los pagos a proveedores se calendarizan para así no pagar más de lo que se vende.
Gestión de Recursos Humanos
Reclutamiento: En este proceso se guardan los curriculum que llegan en una base dedatos así cuando hay una necesidad se busca el perfil para la vacante que hay en el registro.
Capacitación: En Supermercado al personal se le hace capacitación y énfasis en atención al cliente.Sistema de Remuneración: Este sistema es apoyado por una oficina de contabilidad externa a la empresa, los sueldos son acorde al sueldo base más bono de responsabilidad según corresponda.

Desarrollode Tecnología.
Diseño de productos: No hay diseños de productos ya que no existen marcas propias.
Supermercados Cantergiani cuenta con una vehículos (camiones ¾ y furgones utilitarios) paratransportar productos desde su centro de distribución hasta las sucursales.
La tecnología aplicada dentro de los locales es un software que comprende desde el registro del articulo cuando ingresa al localhasta que es comprado, esto se logra mediante el código de barras se clasifican cada uno de los productos para su fácil indentificacion tanto en la sección de cajas (punto de venta) como eninventario

COMPRAS
Componentes: Cámaras de frio, vitrinas, góndolas, mobiliario, inmuebles...
Maquinaria:
Sección de Panadería: amasadora, revolvedora, horno a leña y gas, cámara de fermentación...Sección de Cajas: Cajas Registradoras, Computadores, scanner de productos...
Administración: Computadores y software, Mobiliarios.
Carnicería y rotisería: Cortadora de carne, vitrinas, congeladores,...