Puestos Hoteleros Y Organigrama

Puestos Hoteleros

Gerente General. Se hace cargo de la administración y desarrollo del hotel cuidando que los distintos departamentos lleven a cabo de la mejor manera sus funciones dentro del mismo, es decir, que cumplan con sus objetivos de forma que el desempeño general sea de alta calidad y satisfactorio.
Gerente de Alimentos y Bebidas. Es el encargado de supervisar el óptimo funcionamientooperacional del área de cocina y sus elementos. Dirige el proceso de producción de A y B. Además debe llevar un control de costos, aprobar las requisiciones, supervisar y evaluar las áreas de almacén, congeladores y demás zonas correspondientes, todos los días. También debe constatar los servicios VIP, atender y supervisar a las empresas calificadoras.
Gerente de Recepción: Supervisa, controla yadministra la operación de la recepción.
Gerente de Animación Hotelera: Su principal función es planificar, organizar y realizar actividades que permitan la comunicación y sociabilización de todos los huéspedes, que todos se sientan integrados: niños, jóvenes, adultos y personas de la tercera edad.
Gerente de Ventas y Convenciones: Asegura las ventas de habitaciones, instalaciones, servicios delhotel y eventos que complementan la estadía de los huéspedes. Este departamento está encabezado por un Director de Ventas siendo éste responsable de administrar y dirigir la labor de ventas en diversas subáreas en las que se divide la función de ventas.
Gerente de Turno: Es el encargado de supervisar todos los departamentos del hotel durante el turno de noche, conocido como MOD (Manager onDuty).
Jefe de Sistemas: Su función es desarrollar herramientas informáticas que permitan mejorar los procesos al interior de la organización. También tiene a su cargo el control presupuestal del área.
Jefe de Recepción: Mantiene actualizada la capacitación del empleado. Controla la disciplina y la etiqueta de los recepcionistas.
Jefe de Stewards. Asegurarse que las áreas de restaurante estén surtidasy equipadas constantemente, realizar requisiciones de materia prima y equipo, dirigir a los supervisores y stewards.
Jefe de Bares: Debe asegurarse que las áreas del bar estén surtidas y equipadas constantemente, realizar requisiciones de materia prima y equipo, dirigir a los supervisores y bartenders. Organiza y dirige la preparación al bar para el servicio diario.
Seguridad: Se encarga de lavigilancia de todas las áreas del Hotel. Mi función es velar por la seguridad dentro y fuera de las instalaciones. También tiene a su cargo revisar y registrar el ingreso de mercancía y pertenencias de los empleados y proveedores al Hotel.
Jefe de Mantenimiento: Este tendrá a su cargo las distintas actividades tanto las programadas como las imprevistas, especialmente aquellas por naturaleza son defácil solución y permita acceder a la venta de aquellas habitaciones que han sido informadas con desperfectos mínimos; deberá además programar tanto con la gerencia general como con el departamento de ama de llaves y reservas, las actividades a realizarse en cuanto a reparaciones en habitaciones.
Telefonista: Opera los conmutadores telefónicos, télex o telefax, para servir necesidades de los clientesy del establecimiento; solicita las llamadas de larga distancia y registra las mismas, al igual que las urbanas a efectos de su facturación.
Auditor Nocturno: se encarga de revisar diariamente los cortes de cajas departamentales y otros reportes que le permiten cerciorarse que los ingresos del día se hayan determinado, cobrado, clasificado y registrado conforme a las políticas establecidas.
CajaGeneral: Se encarga de recibir todos los reportes de los cajeros departamentales y de recepción debidamente verificados para su deposito, así como realizar los pagos de compras al contado, a crédito, sueldos y salarios a los trabajadores, reposiciones de caja chica y reembolso a cajeros.
Recepcionista: mantener la satisfacción de huéspedes y clientes siguiendo los procedimientos específicos...