Páncreas

PÁNCREAS

Anatomía del páncreas Glándula retroperitoneal de unos 12 a 15cm de longitud y 2.5cm de espesor, situada en plano posterior a la curvatura mayor del estómago. Consta de cabeza, cuerpo ycola, se conecta al duodeno.
Las secreciones pancreáticas pasan de las células secretoras del páncreas a pequeños conductos, que se unen para formar dos de gran calibre (conducto de Wirsung ySantorini), se vacía en el duodeno unos 2.5cm en sentido proximal a la ampolla de Vater.

Características Histológicas del páncreas Se compone de grupos de células epiteliales glandulares. El 99% estádispuesto en grupos llamados acinos que componen la porción exocrina de la glándula. Las células de los acinos secretan el jugo pancreático. El 1% restante está en grupos llamados islotes de Langerhans,porción endocrina del páncreas. Secreta glucagón, insulina, somatostina y polipéptido pancreático.

Composición y funciones del jugo pancreático El páncreas produce 1200 a 1500mL de jugo pancreático,líquido transparente e incoloro formado por agua, algunas sales, bicarbonato de sodio y varias enzimas. El bicarbonato de sodio le confiere pH levemente alcalino que amortigua el jugo gástrico ácidoen el quimo, detiene la acción de la pepsina y crea el pH apropiado para las enzimas digestivas en el intestino delgado.
Las enzimas que se encuentran en el jugo pancreático:
La amilasa pancreática,que desdobla hidratos de carbono; varias enzimas proteolíticas como, tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa y elastasa; lipasa pancreática para la digestión de triglicéridos y la ribonucleasa ydesoxirribonucleasa para desdoblar ácidos nucleicos

Regulación de las secreciones pancreáticas Las secreciones pancreáticas están reguladas por mecanismos neurales y hormonales.
Durante las fasescefálica y gástrica de la digestión gástrica se transmiten impulsos parasimpáticos al páncreas por el nervio vago.
Estos estimulan el aumento de secreción de enzimas pancreáticas.
El quimo ácido...