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Páginas: 3 (590 palabras) Publicado: 6 de junio de 2013
PANCREAS
Funciones del páncreas:
El páncreas tiene funciones digestivas y hormonales:
Las enzimas secretadas por el tejido exocrino del páncreas ayudan a la degradación de carbohidratos, grasas,proteínas y ácidos en el duodeno. Estas enzimas son transportadas por el conducto pancreático hacia el conducto biliar en forma inactiva. Cuando entran en el duodeno, se vuelven activas. El tejidoexocrino también secreta un bicarbonato para neutralizar el ácido del estómago en el duodeno.
Las hormonas secretadas en el páncreas por el tejido endocrino son la insulina y el glucagón (que regulanel nivel de glucosa en la sangre) y la somatostatina (que previene la liberación de las otras dos hormonas).

ESTOMAGO
La función del Estómago es transformar el Bolo Alimenticio en Quimo ( sustanciapastosa, semisólida y de consistencia àcida), luego de la masticación e insalivación producida en la Boca donde los alimentos sufren una 1ª transformación mecánica y química, en el Estómago losalimentos que contiene el bolo alimenticio sufren una 2ª transformación mecánica y química, mecánica por los movimiemtos peristálticos de la pared muscular del estómago que actúa como una batidora yquímica por la acción del ácido Clorhídrico provenientes de las células parietales de las Criptas gástricas o de Liéberkum y la Pepsina ( enzima proteolítica ) sintetizadas por las células principales de lascriptas gàstricas que comienza con la 1ª degradación química de las Proteínas en Cadenas Polipeptídicas.
Otra enzima llamada Renina o fermento LAB actúa coagulando la Caseìna ( proteína de la lechey derivados).

DUODENO
La funcion del duodeno es la absorcion de los nutrientes de los alimentos en gran parte, y en menor parte el resto del intestino, es la unica funcion, el duodeno fabrica unascuantas hormonas como la secretina, que viaja por el torrente sanguineo hacia el pancreas para que este libere bicarbonato y haci neutralizar el hostil PH del estomago,

INTESTINO DELGADO
La...
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