Química orgánica de los alcoholes

Química

Orgánica de

Alcoholes






















Índice:


• Introducción………………………………………………………2

• Alcohol…………………………………………………………....3

• Clasificación de los alcoholes………………………………….....3-4


• Nomenclatura de los alcoholes…………………………………...5-7
▪ Como realizar la nomenclatura de alcoholes………………….6
▪ Ejemplos de nomenclaturade alcoholes………………………6-7


• Propiedades físicas de los alcoholes……………………………...8-9
▪ Solubilidad…………………….................................................8
▪ Punto de ebullición…………………………………………....9
▪ Punto de fusión………………………………………………..9
▪ Densidad……………………………………………………....9


• Propiedades químicas de los alcoholes…………………………..10-13
▪Oxidación……………………………………………………..10
▪ Deshidratación………………………………………………..11
▪ Método de obtención de alcoholes…………………………...12-13


• Ejemplos de alcoholes……………………………………………14-15

• Conclusión……………………………………………………….16

• Bibliografía………………………………………………………16

















Introducción:





La química orgánica es la química del carbono y de sus compuestos, cuya principalactividad es la síntesis de las moléculas.


Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Podemos encontrar productos orgánicos en todos los aspectos de nuestra vida, como: la ropa que vestimos, los jabones, champús, desodorantes, medicinas, perfumes, utensilios decocina, la comida, etc.


La química orgánica se puede clasificar según su reactividad. Los principales compuestos orgánicos son: alquenos, alquinos, alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, benceno, ácidos carboxílicos, haluros de alcanoilo, anhídridos, ésteres, nitrilos, amidas, aminas.

Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos dehidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados. Según el numero de grupos OH en la molécula, unido cada uno a ellos a distinto átomo de carbono, se tienen alcoholes mono, di, tri y polivalentes.











Alcohol:
Los alcoholes son los derivados hidroxilados de los hidrocarburos, son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo,-OH, unido a una cadena carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a un carbono con hibridación sp3.
Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que intervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos, en la que se forman sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales inorgánicas.
Los alcoholes tienen uno, dos o tres gruposhidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicos respectivamente. Los alcoholes también se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidróxido.
Clasificación:
▪ Alcohol  primario: siel átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:
[pic]
▪ Alcohol secundario: si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:
[pic]




▪ Alcohol terciario: si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:[pic]

La función alcohol puede repetirse en la misma molécula, resultando monoles, o alcoholes monovalentes; dioles, o alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes trivalentes, etc.
|Fórmula |Nombre |Clasificación |
|[pic] |1-propanol...