que debemos comer

Los Alimentos :Los alimentos son sustancias que al ser ingeridas por nuestro organismo sirve para suministrar a las celulas del cuerpo que son imprescindibles para el crecimiento, la restauración yel buen funcionamiento de los tejidos y los órganos vitales.Los alimentos se pueden clasificar de varias maneras:Los Carbohidratos :Los carbohidratos tambien conocidos como glucidos, se encuentranmayormente en alimentos de origen vegetal.los carbohidratos pueden clasificarse en:Monosac áridos: glucosa o fructosaDisacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa,maltosa, sacarosa, etc.Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.Polisacáridos: están formados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.Función de reserva: almidón,glucógeno y dextranos.Función estructural: celulosa y xilanos.Debemos consumir entre 3 y 5 raciones al día de carbohidratos:2 piezas de fruta fresca.50 a 100 gr. de arroz o pasta integral.30 a 40 gr. degalletas o pan integral.30 a 60 gr. de fruta desecada.
Las grasas son la mayor fuente de energia de la dieta aparte de ayudar a mantener una piel y pelo saludable y a la absorción y transporte por eltorrente sanguíneo de las vitaminas solubles en grasa A, D, E y K.Las grasas cumplen varias funciones:Energeticamente, las grasas constituyen una reserva energética, ya que brindan 9 KCal porgramo.Plásticamente, forman parte de todas las membranas celulares y de la vaina de mielina de los nervios, ya que se encuentra en todos los órganos y tejidos. Aislante, actúan como excelente separador dada suapolaridad.Transportan proteínas liposolubles.Dan sabor y textura a los alimentos.Las grasas son tan necesarias como perjudiciales si abusamos y consumimos mas de las necesarias al dia. Una dietademasiado rica en grasas puede probocar enfermedades corparales como el aumento de peso y llagar a obesidad.Es recomendable un total de calorías al día de un 30 % provengan de las grasas. El resto de las...