Que Nutrientes Conoces

Los Alimentos

Nutrientes Esenciales
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Hidratos de Carbono
Proteínas
Grasas
Vitaminas

• Minerales

• Hidratos de Carbono o
Carbohidratos:
Por lo general no se les da la debida
importancia.Proporcionan energía, regulan el
procesamiento de las proteínas, protegen
de toxinas.
Son Carbohidratos (o glúcidos) los
azúcares, los almidones y las celulosas,
principios muy activos en elmetabolismo
de los seres vivos.

• Proteínas:
La función principal de las proteínas es
producir tejido corporal y conectivo,
sintetizar enzimas, algunas hormonas
como la Insulina.
Las proteínas luego deingeridas son
descompuestas con la ayuda de las
enzimas en aminoácidos para que el
organismo pueda utilizarlas.
Disponer de proteínas tanto animales
como vegetales es fácil.

• Grasas o Lípidos:
Lasgrasas son un grupo de sustancias
orgánicas de fundamental importancia en
el metabolismo de los seres vivos.
Son material de reserva para cuando el
organismo necesita energía, además,
algunas sustanciasclasificadas como
lípidos poseen una intensa actividad
biológica. Entre ellas se encuentran
algunas hormonas y vitaminas.

• Vitaminas:
Son compuestos orgánicos que el cuerpo
necesita para elmetabolismo, protección de la
salud y crecimiento adecuado.
Éstas se obtienen con la ingesta ya que el
organismo no las puede producir.
Tanto la carencia como el exceso de vitaminas
pueden causar problemas desalud.
Ejemplo: Un exceso de vitamina A puede
producir entre otros problemas, la detención
del crecimiento, alteraciones óseas.
La carencia de vitamina A traerá problemas
con la visión.

•Minerales:
Los minerales inorgánicos son necesarios para
reconstrucción estructural de los tejidos,
además participan en procesos como la acción
de los sistemas enzimáticos, contracción
muscular, reaccionesnerviosas y coagulación
de la sangre.
Los minerales son obtenidos en la dieta, se
dividen en dos clases: macro-elementos
(Calcio, Fósforo, Magnesio,Sodio, Hierro,Yodo
y Potasio) y los micro-elementos...