Quien mato al cambio

INTRODUCCION


Este capítulo tiene por objetivo evaluar la viabilidad comercial del lanzamiento e introducción al mercado vinícola en Panamá del vino de corozo como un producto nuevo, innovador y como una propuesta de negocios. Estudiar todas aquellas variables que rodearan a la empresa en diversos aspectos, como por ejemplo los hábitos de consumos, el nivel de ingresos,identificación y caracterización del producto frente a la competencia, el entorno social/ideológico, etc. Este estudio también nos permitirá identificar el conjunto de empresas con las que se comparte el mercado del mismo producto, para realizar un estudio de la competencia, es necesario establecer quiénes son los competidores, cuántos son y sus respectivas ventajas competitivas. El plan de negocios podríaincluir una planilla con los competidores más importantes y el análisis de algunos puntos como: marca, descripción del producto o servicio, estructura, procesos, recursos humanos, tecnología, imagen, proveedores.
Observar el comportamiento de los consumidores para detectar sus necesidades de consumo y la forma de satisfacerlas, y averiguar sus hábitos de compra (lugares, momentos,preferencias...), etc. Su objetivo final es aportar datos que permitan mejorar las técnicas de mercado para la venta de un producto o de una serie de productos que cubran la demanda no satisfecha de los consumidores.























Capítulo III

ESTUDIO DE MERCADO
3. Producto
3.1 Definición del Producto
El vino de COROZO es un producto procesado de la fruta que llevasu mismo nombre, conocida por ser una fruta EXOTICA, que se cultiva en forma silvestre, natural en regiones Costeras. Posee propiedades gustativas y de alto valor nutricional. La presentación del producto será en envase de vidrio, impreso la denominación comercial del producto, en la etiqueta estará la composición, sus ingredientes, el contenido neto, el grado de alcohol, las condicionesparticulares para su conservación, el nombre y la dirección del productor, del empacador o del importador, el lugar de origen o procedencia del producto, el modo de empleo, el valor nutricional, código de barras en el idioma del país importador. Teniendo en cuenta que se debe aclarar la graduación de los vinos varía entre un 7 y un 16% de alcohol por volumen; la mayoría de los vinos embotelladostienen entre 10 y 14 grados. La minoría de vinos que necesitan un largo periodo de almacenamiento deben guardarse en posición horizontal en recintos oscuros, frescos (entre5 y 12 °C), húmedos (humedad relativa de un 80%) y libres de vibraciones. La mayoría de los vinos, no obstante, no mejoran con el almacenamiento y deben beberse tan pronto como sea posible. Pueden almacenarse de formasatisfactoria durante breves periodos de tiempo en cualquier lugar, siempre y cuando estén protegidos del calor y la luz solar directa
Definición del mercado objetivo:

En la actualidad no existe entre los panameños una “cultura del vino” como bebida acompañante de las comidas, aunque sí se observa últimamente un paulatino aumento en el consumo de vino entre las clases más altas dela sociedad y un mayor conocimiento de la oferta de vinos presente en el mercado Panameño.
 
El vino es un licor dirigido a personas mayores de edad, por ser producto de un fruto exótico, el precio de venta fijado se presta para la posibilidad de consumo de un nivel económico medio hacia adelante. Este es un vino de alta calidad que en esencia busca llegar al paladar de los más conocidos catadores de licores ydestacarse a nivel nacional e internacional como un producto exclusivo delicioso, delicado y distinguido. Busca además convertirse en un producto recomendado para acompañar cualquier evento social para así incrementar sus niveles de demanda y de ventas en consecuencia.

Justificación del mercado objetivo:
 
Seleccionamos este segmento de mercado teniendo en cuenta las áreas de...