quien se llevo mi queso
Páginas: 2 (473 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2013
Bei’tsai’lo (白菜滷 Estofado de col china)
El estofado de col china es un plato muy típico de la cocina taiwanesa. Lo más especial y también atraído a la gente es que cuando más tiempo se cocinala col china, más sabrosa y exquisita estará. En general, el estofado de col china preparado del día anterior sale mejor que el que se prepara del mismo día.
Características / IngredientesCol al gusto
100 gr de piel de cerdo frita y 100 gr de piel de pescado frita
1½ litro de agua
3 ó 4 gotas de aceite de sésamo
4 cucharadas de agua
2 cucharadas de salsa de soja
1 huevo
2cucharadas de aceite de oliva
2 zanahorias medianas
Hojas de tofu
Camarones secos
50 gr de setas chinas
Una cucharada de vinagre de manzana
Para preparar este plato es fácil, se pone cocinar afuego lento echando la piel de pescado, la piel de cerdo frita, la hoja de tofu, la palometa plateada, el huevo picado y revuelto, los camarones secos, las setas chinas y entre otros.
En un bolechamos el agua y añadimos la salsa de soja y el vinagre y lo mezclamos todo bien…. Lo ponemos a calentar y, una vez caliene echamos añadimos el aceite de oliva.
Picamos la zanahoria, la piel depescado frita y la piel de cerdo frita y lo cortamos en tiras muy delgadas y la col en tiras. Lo añadimos todo al caldo cuando empiece a cocer, en este orden, luego echamos los camarones y cuando estélisto, agregamos la zanahoria, las setas y al final la col.
Cuando falte un minuto para apagar, añadimos el huevo Justo cuando vayas a apagar añade unas gotitas más de aceite de sésamo y apaga. Este manjar puede ser un tentempié en un chiringuito, también puede ser un plato de los manjares de banquete. Más aún, es un plato casero de cada familia.
La col china que está bien cocida ytierna, además de tener su propio gusto dulce, al mismo tiempo, absorbe la riqueza de otros ingredientes. El tradicional alimento Baopi (piel de cerdo frita) también debe estofar hasta que esté...
El estofado de col china es un plato muy típico de la cocina taiwanesa. Lo más especial y también atraído a la gente es que cuando más tiempo se cocinala col china, más sabrosa y exquisita estará. En general, el estofado de col china preparado del día anterior sale mejor que el que se prepara del mismo día.
Características / IngredientesCol al gusto
100 gr de piel de cerdo frita y 100 gr de piel de pescado frita
1½ litro de agua
3 ó 4 gotas de aceite de sésamo
4 cucharadas de agua
2 cucharadas de salsa de soja
1 huevo
2cucharadas de aceite de oliva
2 zanahorias medianas
Hojas de tofu
Camarones secos
50 gr de setas chinas
Una cucharada de vinagre de manzana
Para preparar este plato es fácil, se pone cocinar afuego lento echando la piel de pescado, la piel de cerdo frita, la hoja de tofu, la palometa plateada, el huevo picado y revuelto, los camarones secos, las setas chinas y entre otros.
En un bolechamos el agua y añadimos la salsa de soja y el vinagre y lo mezclamos todo bien…. Lo ponemos a calentar y, una vez caliene echamos añadimos el aceite de oliva.
Picamos la zanahoria, la piel depescado frita y la piel de cerdo frita y lo cortamos en tiras muy delgadas y la col en tiras. Lo añadimos todo al caldo cuando empiece a cocer, en este orden, luego echamos los camarones y cuando estélisto, agregamos la zanahoria, las setas y al final la col.
Cuando falte un minuto para apagar, añadimos el huevo Justo cuando vayas a apagar añade unas gotitas más de aceite de sésamo y apaga. Este manjar puede ser un tentempié en un chiringuito, también puede ser un plato de los manjares de banquete. Más aún, es un plato casero de cada familia.
La col china que está bien cocida ytierna, además de tener su propio gusto dulce, al mismo tiempo, absorbe la riqueza de otros ingredientes. El tradicional alimento Baopi (piel de cerdo frita) también debe estofar hasta que esté...
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