Quimica.. aldehidos, cetonas, alcoholes arenos etc

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E. Colegio San Agustín El Marqués
Asignatura: Química
Profesora: María Gabriela Yuncosa

TRABAJO DE QUÍMICA

Autor:
Erick Ginesta

ALCOHOLES
Los alcoholes son los derivados hidroxilados de los hidrocarburos, al sustituirse en estos los {átomos de hidrogeno por grupos OH. según el número de gruposOH en la molécula, unido cada uno a ellos a distinto átomo de carbono, se tienen alcoholes mono, di, tri y polivalentes. los alcoholes alifáticos monovalentes son los más importantes y se llaman primarios, secundarios y terciarios, según el grupo OH se encuentre en un carbono primario, secundario o terciario:

NOMENCLATURA
Según la naturaleza del C al cual está ligado el OH, se puedenclasificar en primarios, secundarios o terciarios
Los alcoholes se designan siguiendo las reglas de la UIQPA. Se consideran como derivados de los alcanos en los cuales se sustituye o por ol o se les designa con le nombre común, anteponiendo al nombre del grupo alquílico la palabra alcohol

EJEMPLOS

FORMULACIÓN

Los mono alcoholes derivados de los alcanos responden a la fórmula general CnH2n+1OHPROPIEDADES GENERALES

Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente (p.e. el pentaerititrol funde a 260 °C). También disminuye la solubilidad en agua al aumentar eltamaño de la molécula, aunque esto depende de otros factores como la forma de la cadena alquílica. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que la del agua. Sus puntos de fusión y ebullición suelen estar muy separados, por lo que se emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol tieneun punto de fusión de -16 °C y un punto de ebullición de 197 °C.

PROPIEDADES QUÍMIACS DE LOS ALCOHOLES

Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de –OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo. Debido a que en el metanol y en los alcoholesprimarios el hidrógeno está menos firmemente unido al oxígeno, la salida de los protones de la molécula es más fácil por lo que la acidez será mayor en el metanol y el alcohol primario.

USOS

Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina oel gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.

SÍNTESIS DE ALCOHOLES

* Por hidrogenación o reducción de los carbonos carbonilos de aldehídos,cetonas, ésteres, ácidos.

* Por el método reactivo de Grignard:

Alcoholes primarios. Grignard combinado con metanol o formaldehido

Alcoholes secundarios: Grignard acondicionado a un aldehído diferente del metanol:


Alcoholes Terciarios: Grignard más una cetona:






HIDRÓLISIS DE ÉSTERES

HIDRÓLISIS BASICA DE ÉSTERES
Los ésteres se hidrolizan formando ácidoscarboxílicos y alcoholes cuando se les calienta en medios ácidos o básicos. La hidrólisis de los ésteres es la reacción inversa a la esterificación.

MECANISMOS DE HIDRÓLISIS BÁSICA
Esta reacción transcurre mediante un mecanismo de adición eliminación. En una primera etapa se adiciona el grupo hidróxi al carbonilo del ester, y en la segunda etapa se produce la eliminación de metóxido ...