Quimica basica

Química Básica
Capitulo 1: Fundamentos de la Química
Horas: 16 hrs. (4-5 semanas) Examen parcial No. 1
OBJETIVO GENERAL
Que el alumno conozca el campo de acción de la Química, así como su relación con otras ciencias; aprenda los conceptos fundamentales químicos y matemáticos que le servirán de herramienta para comprender el resto de los capítulos del presente programa de Química Básica.Temas y subtemas
1.1 La Química como ciencia central
1.1.1 La naturaleza de la Química
La Química es una ciencia activa y en constante crecimiento, de importancia vital en nuestro mundo, tanto en el dominio de la naturaleza como en el social. Sus raíces son ancestrales, pero como se vera, la Química es en cada detalle una ciencia moderna y experimental que se apoya en un vocabulario preciso ymétodos establecidos.
Algunos historiadores de la ciencia creen que la palabra “química” deriva del vocablo griego khemeia, que significa “el arte del trabajo de los metales”. Obviamente, la Química moderna incluye mucho más que esto. La Química ha llegado a ser una ciencia interdisciplinaria, y a la fecha ningún trabajo científico le es ajeno.
En el sentido más amplio, los químicos son gente queestudia las propiedades y composición de la materia, aquello que constituye el universo. Están particularmente interesados en las interacciones entre materia y energía que dan lugar a las reacciones químicas, en las que cambia la composición de la materia.
1.1.2 Las relaciones de la Química con otras ciencias y la industria
En todas las ciencias, incluyendo las ciencias sociales, se empleanvariantes de lo que se denomina el método científico, una técnica sistemática para la investigación. En este procedimiento, el primer paso consiste en definir con claridad el problema. El siguiente paso es efectuar experimentos, hacer observaciones cuidadosas y recopilar información acerca del sistema. La información reunida se llama “datos”. La palabra “sistema” significa la parte del universo que esobjeto de investigación. La información obtenida puede ser tanto cualitativa, la cual consta de observaciones generales acerca del sistema, como cuantitativa, formada por números obtenidos a través de diversas mediciones del sistema.
Una vez que se haya reunido suficiente información puede formularse una hipótesis, o sea una explicación tentativa del conjunto de observaciones. Se planean másexperimentos para probar la validez de la hipótesis en tantas formas sea posible. Una vez que se cuenta con una gran cantidad de datos, a menudo es deseable resumir la información en forma concisa. Una
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ley es un enunciado verbal o matemático conciso que expresa las relaciones invariables entre fenómenos. Como ya se dijo una hipótesis solo constituyen explicaciones tentativas que deben ser comprobadaspor muchos experimentos. Si soportan dichas pruebas, las hipótesis pueden llegar a convertirse en teorías. Una teoría es un principio unificador que explica un grupo de hechos y aquellas leyes que se basan en éstos. Las teorías también son probadas constantemente. Si mediante la experimentación se demuestra que una teoría es incorrecta, entonces debe ser descartada o modificada hasta hacerlacongruente con las observaciones experimentales.
La Química como ciencia que es tiene relación permanente con otras ciencias, de tal forma que constantemente se interpretan desde el punto de vista químico los avances en el campo de la Física, la Biología, la Medicina, la Astronomía, la Geología, etc. Se ha aprendido más de la Química en los últimos 2 siglos que en los 20 siglos que le precedieron,así la Química ha desarrollado cinco ramas principales:
a) Química Inorgánica
b) Química Orgánica
c) Química Analítica
d) Fisicoquímica
e) Bioquímica
Desde el punto de vista tecnológico, la química tiene un alto impacto en la industria, dada la naturaleza de su área de estudio, sin importar que la industria sea de transformación (obtención de nuevos productos diferentes a las materias...