quimica organica

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ORGÁNICA
CONTENIDOS.
1.2.3.4.5.6.7.-

Primeros pasos de la Química Orgánica.
Características del carbono y de los compuestos orgánicos.
Tipos de enlaces del carbono.
Representación de moléculas orgánicas. Tipos de fórmulas.
Conceptos de grupo funcional y serie homóloga.
Principales grupos funcionales.
Clasificación de los compuestos del carbono.
nomenclatura:7.1. Hidrocarburos.

Formulación

y

7.1.1. Hidrocarburos alifáticos: alcanos, alquenos y alquinos.
7.1.2. Hidrocarburos aromáticos y cíclicos.

8.-

7.2. Compuestos con oxígeno: aldehido, cetona, ácido, éster, alcohol y éter.
7.3. Compuestos con nitrógeno: amina, amida, nitrilo.
Isomería.
8.1.
8.2.

Estructural: de cadena, de posición y de función.
Estereoisomería: cis-trans,óptica.

PRIMEROS PASOS DE LA QUÍMICA ORGÁNICA.
Berzelius (1807)
Clasifica la química en Inorgánica y Orgánica. Les llamó así porque pensaba que
los compuestos orgánicos solo eran producidos por los seres vivos.
Todos los compuesto orgánicos poseen en su composición átomos de carbono. Sin
embargo, existen muchos compuesto con carbono en su composición que son
típicamente inorgánicos, talescomo el CO2 o los carbonatos.
Título del diagrama
COMPUESTOS
INORGANICOS

ORGANICOS
Sintetizados por los seres vivos
Tienen "Fuerza vital"

Friedrich Wölher (1828)
Produce la primera Síntesis orgánica a partir de un compuesto inorgánico:
calor

NH4OCN
⇒
(cianato de amonio)

NH2CONH2
(urea)

August Kekulé (1861)
Define la Química Orgánica como la Química de los “Compuestos delCarbono”.
Química orgánica en la actualidad:
•
•
•
•

La Química de los “Compuestos del Carbono”.
También tienen hidrógeno.
Se exceptúan CO, CO2, carbonatos, bicarbonatos, cianuros...
Pueden tener otros elementos: O, N, S, P, halógenos...

En la actualidad el número de compuestos inorgánicos es de unos 100.000,
mientras que el número de compuestos orgánicos es de unos 8.000.000 y sesiguen
sintetizando muchísimos nuevos cada año. Entre estos últimos se encuentran plásticos,
insecticidas, jabones, medicamentos, gasolinas, fibras textiles...
Ejemplo:
Dados los siguientes compuestos, identifica cuales de ellos son compuestos orgánicos:
CH3-COOH; CaCO3; KCN; CH3-CN; NH4Cl; CH3-NH-CH2-CH3; Cl-CH2-CH3
Inorgánicos: CaCO3; KCN; NH4Cl
Orgánicos: CH3-COOH; CH3-CN; CH3-NH-CH2-CH3;Cl-CH2-CH3

CARACTERÍSTICAS DEL CARBONO Y DE LOS COMPUESTOS
ORGÁNICOS.
La estructura de los compuestos orgánicos depende de una serie de propiedades
que son específicas del átomo de carbono:
•
•
•
•

Electronegatividad intermedia lo que permite formar enlace covalente tanto
con metales como con no metales.
Posibilidad de unirse a sí mismo formando cadenas.
Tamaño pequeño lo que leposibilita formar enlaces dobles y triples.
Tetravalencia: s2p2 ⇒ s px py pz aportando tan sólo 400 kJ/mol

Los compuestos orgánicos poseen las siguientes características:
•
•
•

Solubilidad en disolventes orgánicos como acetona, benceno… En cambio,
no suelen ser solubles en agua, con algunas excepciones.
Se descomponen a temperaturas no muy altas y arden fácilmente, en
contraposicióncon los compuestos inorgánicos.
La velocidad de las reacciones en las que intervienen suele ser muy lenta
y suelen precisar una elevada energía para comenzar a reacción.

TIPOS DE ENLACE DEL CARBONO.
Enlace simple:
Los cuatro pares de electrones se comparten con cuatro átomos distintos.
Ejemplo: CH4, CH3–CH3
Enlace doble:
Hay dos pares electrónicos compartidos con el mismo átomo.
Ejemplo:H2C=CH2, H2C=O
Enlace triple:
Hay tres pares electrónicos compartidos con el mismo átomo.
Ejemplo: HC≡CH, CH3–C≡N

REPRESENTACIÓN DE MOLÉCULAS ORGÁNICAS.
TIPOS DE FÓRMULAS.
Empírica.
Es la forma más reducida. Sólo da idea de la proporción de átomos de cada tipo en
la molécula. No sirve pues para identificar compuestos
Ejemplo: CH2O
Molecular
Indica el número de átomos de cada tipo...