quimica


1. OBJETIVO
Una propiedad de la materia es el movimiento a nivel atómico y molecular, el cual es una función del tamaño de la partícula y del medio en el cual ésta se dispersa. En esta práctica se van a realizar una serie de montajes a partir de los cuales se podrá inferir la naturaleza del movimiento, explicarla y analizar su relevancia desde una perspectiva biológica.

2. FUNDAMENTOTEORICO
La unidad fundamental de todos los seres vivos, independientemente del dominio al cual pertenecen, es la célula. Estas están estructuralmente constituidas por una pared y/o membrana celular, el material hereditario, y en algunos casos los organelos que se encuentran embebidos en el citoplasma. Este último es un medio acuoso que tiene líquidos, gases y sólidos disueltos en diferentesconcentraciones. Los diferentes sistemas de dispersión (soluciones, suspensiones y coloides) que se dan en el ámbito celular dependen de las concentraciones de líquidos, gases y sólidos disueltos. Estos sistemas pueden además observarse en otros niveles de organización biológica.

Coloides: Son agregados de partículas mayores en tamaño a los átomos o las moléculas, que los forman, pero demasiadopequeñas para ser visibles. Su tamaño está comprendido entre 10-7 cm y 10-3 cm y existen débiles fuerzas de unión entre ellas. Los soles y los geles son ejemplos de coloides.

Soluciones: Son mezclas homogéneas de sustancias que pueden estar en diferentes estados (liquido-liquido, liquido-sólido, liquido-gas, gas-gas).

Suspensiones: Son mezclas no homogéneas las cuales resultan de lasdiferencias en densidad de la partícula y el medio dispersante, éstas se pueden presentar entre sustancias en estado líquido- sólido, gas-sólido, líquido-líquido.

Entre los reactivos y productos de las reacciones metabólicas se encuentran el agua, sustancias gaseosas, carbohidratos, aminoácidos y muchos otros compuestos. Dada la variedad de estos compuestos las células han aprovechado y desarrolladodurante el tiempo evolutivo dos estrategias de transporte de sustancias: transporte activo y transporte pasivo. Cada uno depende de los requerimientos energéticos implicados en este fenómeno. El transporte pasivo, el cual tiene que ver con los montajes que se realizarán, está presente en los procesos de osmosis y difusión molecular facilitada, los cuales no utilizan energía celular para lamovilización de las sustancias a través de la membrana la célula.
3. MATERIALES Y REACTIVOS


4. PROCEDIMIENTO

4.1. Primer montaje: Movimiento a través de membranas de plástico.
1) Coloque 10 ml de solución de almidón en los distintos tipos de bolsas que se le entregaron.
2) Numere los beakers.
3) En dos beakers (vasos de precipitados) coloque 100 ml de solución de yodo al 1%, en los otrosdos 100 ml solución de yodo al 0.1%.
4) Luego coloque las bolsas con soluciones de almidón en los beakers con soluciones de yodo, asi:
BEAKER
TIPO DE BOLSA
solución de yodo al 1%
Gruesa
solución de yodo al 0.1%
Gruesa
solución de yodo al 1%
Delgada
solución de yodo al 0.1%
Delgada

5) El momento en que sumerge cada bolsa es el tiempo cero para iniciar su registro de observaciones paraesa bolsa. Cada 10 minutos durante 30 minutos observe lo que sucede en cada beaker. Elabore una tabla para registrar sus datos.

4.2. Segundo montaje: Ósmosis
1) Elabore y numere cuatro bolsas de celofán, agregue a cada una lo siguiente:
BOLSA
EXPERIMENTO
1
15 ml de agua destilada
2
15ml de solución de glucosa al 5%
3
15ml de solución de glucosa al 15%
4
15ml de solución de glucosaal 35%

2) Cierre bien las bolsas con bandas de caucho. Péselas.
3) En cada uno de los beakers coloque 100 ml de agua destilada.
4) Ahora coloque una bolsa en cada beaker, tenga cuidado de que el cierre de las bolsas quede por encima del nivel del agua. El momento en que coloca las bolsas es su tiempo cero, anótelo.
5) Deje las bolsas en los beakers durante 75 mins, luego sáquelas y...