quimica

Marco teórico proyecto
   Los detergentes son una mezcla de muchas sustancias. El componente activo de un detergente es similar al de un jabón, su molécula tiene también una larga cadena lipófila yuna terminación hidrófila. Suele ser un producto sintético normalmente derivado del petróleo.
   Una de las razonas por las que los detergentes han desplazado a los jabones es que se comportan mejorque estos en aguas duras.
 En 1907 una compañía alemana fabricó el primer detergente al añadirle al jabón tradicional perborato sódico, silicato sódico y carbonato sódico. El nombre elegido fue:   "PERSIL" (Perborato + Silicato)
El detergente es parte de nuestra vida diaria, tiene diferentes colores y perfumes, puede ser líquido o sólido, pero…. ¿pensaste alguna vez cómo funciona esta sustancia?Hay sustancias que se disuelven en agua, como por ejemplo la sal, y otras que no lo hacen, como por ejemplo el aceite. El agua y el aceite no se mezclan, de modo que si tratamos de limpiar una manchagrasienta en la ropa o en la piel, el agua no es suficiente. Necesitamos detergente.
Como pudieron ver el detergente está formado por moléculas con una cabeza afín al agua (hidrofílica) y una largacadena que huye del agua (hidrofóbica).
Debido a ese dualismo, las moléculas de detergente actúan como un diplomático, mejorando la relación entre el agua y la grasa. ¿Cómo? Cuando se añadedetergente al agua, sus cabezas hidrofilias se proyectan hacia el agua, mientras que las largas cadenas hidrofóbicas se unen a las partículas de grasa y permanecen en el interior (escapando del agua). De esaforma, se forman grupos circulares llamados micelas, con el material graso absorbido dentro y atrapado.
Se origina entonces una emulsión de aceite en agua, lo cual significa que las partículas deaceite quedan suspendidas en el agua y son liberadas de la ropa. Con el aclarado, la emulsión es eliminada.
El detergente limpia actuando como emulsificante, permitiendo que el aceite y el agua se...