QUIMICA

RESOLUCIÓN 683 DE 2012
(Marzo 28)
Por medio de la cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos
sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y
equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para
consumo humano.
LA MINISTRA DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL
En ejercicio de sus atribuciones legales, en especial las conferidas en la Ley
170 de1994, los artículos 267 de la Ley 09 de 1979 y numeral 30 del artículo
2° del Decreto 4107 de 2011, y
CONSIDERANDO:
Que el artículo 78 de la Constitución Política de Colombia dispone: "(...) Serán
responsables, de acuerdo con la ley, quienes en la producción y en la
comercialización de bienes y servicios, atenten contra la salud, la seguridad y el
adecuado aprovisionamiento a consumidores yusuarios. (...)".
Que mediante la Ley 170 de 1994, Colombia se adhirió a los "Acuerdos de la
Organización Mundial del Comercio", el cual contiene, entre otros, el "Acuerdo
sobre Obstáculos Técnicos al Comercio" y el "Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y
Fitosanitarias", que reconoce la importancia de que los países miembros adopten
medidas necesarias para la protección de los interesesesenciales en materia de
seguridad de todos los productos, comprendidos, los industriales y agropecuarios.
Que de conformidad con lo establecido en el artículo 26 de la Decisión Andina 376
de 1995, los Reglamentos Técnicos se establecen para garantizar, entre otros, los
siguientes objetivos legítimos: seguridad nacional, protección a la vida, salud
humana, animal, vegetal y protección al medioambiente.
Que de acuerdo con lo señalado en los artículos 9°, 11, 13, 23 y 24 del Decreto
3466 de 1982, los productores de bienes y servicios sujetos al cumplimiento de
norma técnica oficial obligatoria o Reglamento Técnico, serán responsables
porque las condiciones de calidad e idoneidad de los bienes y servicios que
ofrezcan correspondan a las previstas en la norma o reglamento.
Que con base enlo establecido por el Decreto 2522 de 2000, la Superintendencia
de Industria y Comercio expidió la Resolución 03742 de 2001, señalando los
criterios y condiciones que deben cumplirse para la expedición de reglamentos
técnicos, ya que según el artículo 7º del Decreto 2269 de 1993, los productos o
servicios sometidos al cumplimiento de un Reglamento Técnico, deben cumplir con
estos,independientemente de que se produzcan en Colombia o se importen.
Que las directrices para la elaboración, adopción y aplicación de Reglamentos
Técnicos en los países miembros de la Comunidad Andina y a nivel comunitario
contenidas en la Decisión 562 de la Comunidad Andina y el procedimiento
administrativo para la elaboración, adopción y aplicación de Reglamentos
Técnicos, medidas sanitarias yfitosanitarias en el ámbito agroalimentario,
dispuesto en el Decreto 4003 de 2004, son tenidas en cuenta en la elaboración del
Reglamento Técnico que se establece con la presente resolución.
1

Que las industrias productoras de materiales, objetos, envases y equipamientos
destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas deben regirse por las
buenas prácticas de fabricación para asegurar elcumplimiento de los requisitos
sanitarios y la prevención de contaminaciones que pongan en riesgo los alimentos
y las bebidas.
Que el parágrafo del artículo 243 de la Ley 09 de 1979 establece que la expresión
"bebidas", se incluyen las alcohólicas, analcohólicas no alimenticias, estimulantes
y otras que el hoy Ministerio de Salud y Protección Social determine.
El Reglamento Técnico que seestablece con la presente resolución fue notificado
a la Organización Mundial del Comercio (OMC), mediante los documentos
identificados con las signaturas G/TBT/N/COL/122 y G/SPS/N/COL/166 notificado
el 8 de diciembre de 2008 y el 13 de febrero de 2009.
En mérito de lo anterior, este despacho
RESUELVE:
TÍTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
CAPÍTULO I
Objeto y campo de aplicación
Artículo 1°....