Quimica

que elementos químicos conforman las proteínas?
constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (I), etc...
Qué unidades simples que la conforman las proteinas?
* SIMPLES
* Globulares
* Prolaminas:Zeína (maiz),gliadina(trigo), hordeína (cebada)
* Gluteninas: Glutenina (trigo), orizanina (arroz).
* Albúminas:Seroalbúmina (sangre), ovoalbúmina (huevo), lactoalbúmina (leche)
* Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina
* Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas...etc.
*
Fibrosas
* Colágenos: en tejidos conjuntivos, cartilaginosos
*Queratinas: En formaciones epidérmicas: pelos, uñas, plumas, cuernos.
* Elastinas: En tendones y vasos sanguineos
* Fibroínas: En hilos de seda, (arañas, insectos)
Formula estructural de los aminoácidos? Señale grupos funcionales presentes en esta estructura

Clasificación de las proteínas según su función
* Enzimas: Son proteínas cuya función es la "catalisis de las reacciones bioquímicas".Algunas de stas reacciones son muy sencillas; otras requieren de la participación de verdaderos complejos multienzimáticos. El poder catalítico de las enzimas es extraordinario: aumentan la velocidad de una reacción, al menos un millon de veces.
* Las enzimas pertenecen al grupo de las proteínas globulares y muchas de ellas son proteínas conjugadas.
* Proteínas de transporte: Muchos ionesy moléculas específicas son transportados por proteínas específicas. Por ejemplo, la hemoglobina transporta el oxígeno y una porción del gas carbónico desde y hacia los pulmones, respectivamente. En la membrana mitocondrial se encuentra una serie de proteínas que transportan electrones hasta el oxígeno en el proceso de respiración aeróbica.
Clasificación de las proteínas según su composición* Según su composición, las proteínas se clasifican en :
* Proteínas Simples : Son aquellas que por hidrolisis, producen solamente µ -aminoácidos.
* Proteínas Conjugadas : Son aquellas que por hidrolisis, producen µ -amino-ácidos y además una serie de compuestos orgánicos e inorgánicos llamados : Grupo Prostético.
* Proteínas del movimiento coordinado: El músculo está compuesto poruna variedad de proteínas fibrosas. Estas tienen la capacidad de modificar su estructura en relación con cambios en el ambiente electroquímico que las rodea y producir a nivel macro el efecto de una contracción muscular.
* Proteínas estructurales o de soporte: Las proteínas fibrosas como el colágeno y las a-queratinas constituyen la estructura de muchos tejidos de soporte del organismo, como lostendones y los huesos.
* Anticuerpos: Son proteínas altamente específicas que tienen la capacidad de identificar su sustancias extrañas tale como los virus, las bacterias y las células de otros organismos.
* Proteoreceptores: Son proteínas que participan activamente en el proceso de recepción de los impulsos nerviosos como en el caso de la "rodapsina" presente en los bastoncillos de laretina del ojo.
* Hormonas y Proteínas represoras: son proteínas que participan en la regulación de procesos metabólicos; las proteínas represoras son elementos importantes dentro del proceso de transmisión de la información genética en la bisíntesis de otras moléculas.
* Que tipos de aminoácidos hay?
Esenciales | No esenciales |
Isoleucina | Alanina |
Leucina | Arginina |
Lisina |Aspartato |
Metionina | Cisteina |
Fenilalanina | Glutamato |
Treonina | Glutamina |
Triptófano | Glicina |
Valina | Prolina |
Histidina | Serina |
Tirosina | Asparagina |
| PirrolisinaSelenocisteina |

ESENCIALES
* Isoleucina y Leucina : intervienen en la formación y reparación del tejido muscular.
* Lisina: interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento,...