quimica


Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los productos orgánicos en tu hogar

Datos de identificación.
Nombre del alumno:

Matrícula:

Nombre del tutor:

Fecha:
02/11/13Realiza las actividades y escribe tus respuestas.
I. La siguiente estructura es un componente de los aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Grupo funcional carbonilo2. Grupo funcional acilo
3. Familia alcano, alqueno y éster


B) Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.Reacción:

Esterificación
Fundamentación:
Los ácidos grasos pueden formar ésteres con grupos de otras moléculas


C) Nombra el componente glicerol del aceite según la IUPAC. Muestra tuprocedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.


Procedimiento (incluye todos los pasos):
Primer paso : identificar la cadena de carbonos.
Segundo paso: numerar los carbonos considerando el grupofuncional.
Tercer paso: Identificar las ramificaciones.
Cuarto paso: nombrar la molécula.

Propano 1,2,3,-triol ó propanotriol





2. La siguiente estructura es un componente del azúcar:A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Grupo hidroxilo – familia alcoholes
2. Grupo carbonilo-familia aldhehido
3. Grupo carbonilo-cetonas

B) Al ser un compuesto formadode dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción:

Eterificación/Deshidratación de alcoholes


Fundamentación:

Dos azúcares sencillospierden un grupo OH- y un H+ para formar agua y un enlace glucosídico (éter) entre las dos moleculas.





C) Nombra el siguiente compuesto según la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familiaorgánica a la que pertenece.


Procedimiento (incluye todos los pasos):

Primer paso: identificar la cadena de carbonos
Segundo paso: numerar los crabonos considerenado el doble enlace.
Tercer...