Quimica

DISLIPIDEMIAS Y ORIGEN DE LA ARTERIOESCLEROSIS

EL COLESTEROL
Es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altasconcentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro.
La biosíntesis del colesterol tiene lugar en el retículo endoplasmático liso de virtualmente todas las células de losanimales vertebrados.
En el ser humano no se puede metabolizar la estructura del colesterol hasta CO2 y H2O. El núcleo intacto de esterol se elimina del cuerpo convirtiéndose en ácidos y sales biliares las cualesson secretadas en la bilis hacia el intestino para desecharse por heces fecales. Parte de colesterol intacto es secretado en la bilis hacia el intestino el cual es convertido por las bacteriasen esteroides neutros como coprostanol y colestanol
La producción de colesterol es regulada directamente por la concentración del colesterol presente en el retículo endoplásmico de las células, habiendo unarelación indirecta con los niveles plasmáticos de colesterol presente en las lipoproteínas de baja densidad (LDL por su acrónimo inglés). Una alta ingesta de colesterol en los alimentos conduce auna disminución neta de la producción endógena y viceversa.

FUENTES DEL COLESTEROL
Los organismos mamíferos obtienen colesterol a través de las siguientes vías:
Vía exógena o absorción decolesterol contenido en los alimentos. El colesterol se encuentra exclusivamente en los alimentos de origen animal, mayoritariamente la yema de huevo, hígado, lácteos, cerebro y músculoesquelético (carnes rojas).
Vía endógena o síntesis de novo, es la síntesis de colesterol en las células animales a partir de su precursor, el acetato, en su forma activada acetil-coenzima A.

DISLIPIDEMIASLas dislipidemias  son una serie de diversas condiciones patológicas cuyo único elemento común es una alteración del metabolismo de los lípidos, con su consecuente alteración de las concentraciones...