quimica

• Las células procariotas son pequeñas y menos complejas que las eucariotas. Contienen ribosomas pero carecen de sistemas de endomembranas (esto es, orgánulos delimitados por membranas biológicas, como puede ser el núcleo celular). Por ello poseen el material genético en el citosol. Sin embargo, existen excepciones: algunas bacterias fotosintéticas poseen sistemas de membranas internos. Por logeneral podría decirse que los procariotas carecen de citoesqueleto. Las procariotas se clasifican, según Carl Woese, en arqueas y bacterias.

• Las células eucariotas son el exponente de la complejidad celular actual. Presentan una estructura básica relativamente estable caracterizada por la presencia de distintos tipos de orgánulos intracitoplasmáticos especializados, entre los cuales destacael núcleo, que alberga el material genético. Especialmente en los organismos pluricelulares, las células pueden alcanzar un alto grado de especialización. Dicha especialización o diferenciación, en algunos casos, compromete la propia viabilidad del tipo celular en aislamiento.

• Las arqueas poseen un diámetro celular comprendido entre 0,1 y 15 μm, aunque las formas filamentosas pueden sermayores por agregación de células. Presentan multitud de formas distintas: incluso las hay descritas cuadradas y planas. Las arqueas, al igual que las bacterias, no tienen membranas internas que delimiten orgánulos. Como todos los organismos presentan ribosomas, pero a diferencia de los encontrados en las bacterias que son sensibles a ciertos agentes antimicrobianos, los de las arqueas, más cercanos alos eucariotas, no lo son.

• Las bacterias son organismos unicelulares. Sus células carecen de núcleo, por lo que se denominan procariontes.Las tres morfologías principales de las bacterias son bacilos, cocos y espirilos.Las bacterias tienen una pared celular con péptido glucano, se dividen por fisión binaria y puden presentar flagelos.Las bacterias pueden utilizar una amplia gama desustancias para su nutrición.

• El agua contiene puentes de hidrogeno asi hace que sea elecroestatico.
En el agua líquida, además de las moléculas de agua, existe una pequeña proporción de moléculas disociadas en sus iones. Este número es constante, y se denomina producto iónico del agua, siendo su valor a 25 ºC. En los fluidos biológicos, las variaciones del pH afectan, en gran medida, a la actividadde muchas moléculas. Éste es el caso de las proteínas y, en concreto, de las enzimas. Por ello, en el transcurso de la evolución, los seres vivos han adquirido mecanismos que mantienen constante el pH: son los sistemas tampón o amortiguadores.
• Vehículo de transporte de sustancias: debido a su poder disolvente y dispersante transporta sustancias de un punto a otro del organismo. Por otra parte,resulta indispensable para el intercambio de materia entre célula y medio.
• Medio de reacción: gracias al poder disolvente, la mayoría de las bio-moléculas están disueltas en agua y de ese modo reaccionan entre sí.
• Reactivo químico: participa en las reacciones por su capacidad de disociarse en iones H+ y OH-, como ocurre en la hidrólisis, rotura de enlaces introduciendo agua.
Agenteregulador de la temperatura: ya que su alto calor específico le convierte en un excelente amortiguador de los cambios térmicos

• Un aminoácido, como su nombre indica, es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH; ácido). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas.

Los aminoácidosse clasifican habitualmente según las propiedades de su cadena lateral:
1. Neutros polares, polares o hidrófilos : Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Cisteína (Cys, C), Asparagina (Asn, N), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).
2. Neutros no polares, apolares o hidrófobos: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Metionina (Met, M), Prolina...