Quimica

i. De la practica N°04: MOLÉCULAS Y EL FENÓMENO FÍSICO
1. ¿Por qué están formados los cristales de azúcar?
Se denomina azúcar a la sacarosa. La sacarosa (C12H22O11) es un disacárido formado poruna molécula de glucosa (C6H12O6) y una de fructosa (C6H12O6)
2. ¿Cómo son las propiedades del azúcar al disolverse en el agua?
Propiedades originales de una molécula de azúcar.
(C12 H22 O11) seagrupan y forman cristales de azúcar.
3. Elabora un cuadro y establece diferencias entre fenómeno físico y fenómeno químico:
Todos los materiales que vemos y tenemos a nuestro alrededor constantementesufren cambios. Por ejemplo: el hierro se oxida, el papel de los periódicos viejos se pone amarillo, los zapatos se gastan. Algunos de estos cambios son producidos por el hombre, como cuando sedisuelve azúcar en el café, cuando se rompe un vaso, al recortar un papel. Los cambios que ocurren en los materiales pueden dividirse en dos grandes grupos: cambios físicos y cambios químicos. A continuaciónalgunas diferencias:
Diferencias
Fenómeno físico Fenómeno químico
Cambios que se presentan en la materia sin alterar su construcción, es decir no forman nuevas sustancias Cambios en sustanciascuando al reaccionar unas con otras pierden sus características originales.
No pierden sus propiedades, cambian de forma o estado de agregación. Dan lugar a otra sustancia con propiedadesdiferentes.
No hay alteración de la estructura molecular. Variación de la estructura molecular, es decir actúan entre los átomos que la constituyen
Es fácilmente reversible mediante otro fenómeno físico. Noes reversible mediante otros procesos químicos.
Cambios del estado
Movimiento: cambio de posición que ocupa un cuerpo en el espacio. Oxidación: cambio lento que sufren algunas sustancias en contactocon el oxigeno.
Fragmentación: división de un cuerpo en tozos mas pequeños que conservan su misma naturaleza. Combustión: oxidación con desprendimiento de calor.
Mezcla: combinación de varias...