Quimica

ALCOHOLES, FENOLES Y ÉTERES
Esta unidad abarca tres tipos de compuestos orgánicos, los alcoholes que en su estructura química contienen grupos hidroxilo (-OH), los fenoles en donde el grupohidroxilo está ligado a un anillo bencénico y los éteres, todos ellos son considerados como derivados del agua, sin embargo, los últimos debido a la sustitución de ambos hidrógenos del agua por gruposalquilo o arilo, presentan propiedades diferentes, dando lugar a que se traten en una sección aparte; así mismo la unidad comprende el estudio de las características, nomenclatura, propiedades y los métodosusados para su síntesis.

1.1.1 Alcoholes
El agua es una molécula con un ángulo formado entre los dos hidrógenos y el oxígeno de 104.3°, es decir, es una molécula polar. Si se sustituye un H porun grupo alquilo, se origina un alcohol. El hidrógeno posee un volumen espacial mucho menor que el grupo metilo. Al sustituir el H por este grupo, aumenta el ángulo de enlace H-O-CH3 a 107°,disminuyendo un poco la polaridad de esta molécula con respecto a la del H2O.
La presencia de un átomo de oxígeno más electronegativo que el C y el H polariza la molécula y facilita su reactividad con otrasmoléculas. Otro aspecto de esta molécula es que el oxígeno dispone al menos de un par de electrones, constituyéndose en una base de Lewis (agente nucleofílico).
Portillo Alva Benjamín , LeticiaColón Izquierdo. 3UNIDAD 1 ALCOHOLES, FENOLES Y ÉTERES
OHH104.3º+CH3OHC3107º
La polaridad de la molécula de los alcoholes y la presencia del par de electrones libres sobre el oxígeno hacen que estasestructuras sean relativamente reactivas. Pueden ser atacadas sobre el C que lleva el grupo OH- o sobre el H del grupo OH- y la estructura de un alcohol tiene la siguiente forma.
1.1.2 Fenoles
Soncompuestos que presentan uno o varios grupos OH- ligados a un anillo bencénico. Son típicamente compuestos aromáticos, el más sencillo es el fenol. Los fenoles se consideran como derivados del...