Quimica

Trabajo Práctico de Investigación.
1. Investiga cuáles son las características y propiedades de las vitaminas y ácidos nucleicos (ADN-ARN)

Las Vitaminas:
Características:
Las vitaminas son unaserie de componentes que el organismo necesita obtener de la dieta para actuar adecuadamente. Aunque en pequeñas cantidades, son esenciales para el crecimiento, el mantenimiento de la vida y lareproducción. El propio cuerpo no puede generarlas por lo que hemos de asegurarnos de que nuestra alimentación además de saludable es rica en vitaminas.
Propiedades:
Liposolubles: A, D, E y K sonvitaminas que no se disuelven en agua, sino en grasa por lo que en la alimentación diaria se debe incluir la cantidad suficiente de grasa. Un exceso puede traer consecuencias negativas para la salud sobretodo en circunstancias especiales. Por ejemplo, un exceso de vitamina A durante el embarazo puede ocasionar malformaciones en el feto.
Hidrosolubles: Hay que cuidar de que los alimentos que lascontienen no se remojen, ya que son solubles en agua y podrían perderse sus propiedades. El organismo no puede almacenarlas por lo que elimina el exceso a través de la orina por lo que debemos ingerir lacantidad adecuada diariamente.
Los Ácidos Nucléicos
Características: Los Ácidos Nucleicos son las biomoléculas portadoras de la información genética. Son biopolímeros, de elevado peso molecular,formados por otras subunidades estructurales o monómeros, denominados Nucleótidos. De acuerdo a la composición química, los ácidos nucleicos se clasifican en Ácidos Desoxirribonucleicos (ADN) que seencuentran residiendo en el núcleo celular y algunos organelos, y en Ácidos Ribonucleicos (ARN) que actúan en el citoplasma. Propiedades:
Desnaturalización: capacidad que posee la molécula de separar susdos cadenas.Para seguir esta desnaturalización los anillos de las bases son capaces de absorber una longitud de onda de 260nm, absorbiéndose menos si las bases están hacia fuera, no unidas; se mide...