Quimica

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
PLANTEL ORIENTE

REPORTE # 1

TEMA: SAPONIFICACION

QUIMICA II

PROFESOR: GALINDO HERNANDEZ FELIX

INTEGRANTESDEL EQUIPO:
CADENA FRAUSTO DANIEL
MEJIA CABRERA IVAN
PEREDA LÓPEZ MIGUEL ANGEL

MATERIAL
*
* Probeta

* Soporte Universal

* Mechero de gas

* Espátula

* Vasos deprecipitados

* Agitador de vidrio

* Anillo

* Vidrio de reloj

* Malla con asbesto

REACTIVOS
*
* Hidróxido de sodio (NaOH)

* Aceite de coco* Sal de mesa (NaCl)

* Agua destilada

* Colorante

INTRODUCCION
Saponificación
Es la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de lasgrasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacciónse denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamentesosa cáustica (NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina: Grasa+ sosa cáustica → jabón + glicerina
Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. Después se hace la atomización, que consiste en transformar la pasta en polvo:
1. La pastapasa por un tubo a presión y entra en una gran torre, donde es "rociada" con aire caliente a contracorriente.
2. El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es más o menos fino segúnla presión con la que ha salido del tubo y el diámetro de los orificios del "rociador").
3. Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la humedad, se...