Quimica

Trabajo Practico Química.
ALCOHOLES.

Nombre: García Azul.
Curso: 6º “B”
Colegio: Instituto Nuestra Señora de Lujan.
Profesor: Príncipe Mónica.
Fecha de entrega: 3/12/15




Alcoholes.
Químicamenteson compuestos orgánicos (compuestos que contienen carbono) formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
En estos compuestos se sustituye uno o más átomos de hidrógeno del hidrocarburo(compuesto formado por hidrógeno y carbono) por grupos de oxígeno e hidrógeno, estos grupos se expresan como un grupo -OH añadido a una cadena orgánica.
Los alcoholes son especies anfóteras (anfipróticas),pueden actuar como ácidos o bases.  En disolución acuosa se establece un equilibrio entre el alcohol, el agua y sus bases conjugadas.
Al igual que los hidrocarburos es enorme la cantidad de alcoholesposibles y también van desde simples moléculas con un solo átomo de carbono hasta largas cadenas con muchos carbones, disminuyendo la volatilidad a medida que aumenta el número de átomos de carbono enla molécula.
Los alcoholes más simples son líquidos volátiles, y los más complejos líquidos muy viscosos o sólidos.
El alcohol más simple se denomina metanol, es un líquido volátil altamentecombustible y muy venenoso que se usa como combustible en aplicaciones especiales, aditivo de la gasolina, disolventes de pinturas y para desnaturalizar el alcohol etílico, se obtiene por reducción delmonóxido de carbono con hidrógeno.
El etanol, alcohol etílico, espíritu del vino, es el alcohol natural que contienen bebidas.
A medida que aumenta el tamaño de la molécula también aumenta su punto de fusióny baja su solubilidad en el agua, llegando a poder estar en algunos casos en estado sólido a temperatura ambiente. Aunque la mayoría de alcoholes tienen una densidad menor que la del agua, algunos,especialmente los que cuentan con anillos aromáticos, poseen una densidad mayor. La polaridad de los grupos -OH permite a estas moléculas establecer enlaces puente de hidrógeno con moléculas...