Quinua

MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

PLAN OPERATIVO DE LA QUINUA REGIÓN PUNO

MESA DE TRABAJO DE LA QUINUA PUNO

Septiembre, 2006

Plan Operativo de la Quinua – PERX Puno

INDICE 1. INTRODUCCIÓN FICHA PRODUCTO QUINUA DE PUNO 2. DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR 2.1 Situación de la producción 2.2 Situación de la gestión organizacional 2.3 Situación de la proveeduría debienes y servicios claves para la Cadena Exportadora. 2.4 Situación y perspectiva de los mercados 2.4.1 Mercado Nacional y Regional 2.4.2 Mercado Internacional 2.5 Evolución de las exportaciones 2.5.1 Exportaciones peruanas de quinua 2.5.2 Exportaciones de quinua de Puno 2.6 La cadena de valor actual de la quinua de Puno ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD EXPORTADORA DE LA QUINUA DE PUNODiamante de competitividad FODA Cadena Futura de la Quinua de Puno PLAN OPERATIVO DE LA QUINUA Objetivos Estratégicos y Estrategias Matriz de Planificación

3.

4.

BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES. Relación de participantes en la elaboración del POP Quinua • Equipo Consultor • Equipo Técnico de la Región ANEXOS Índice de Cuadros y Gráficos. Gráfico N° 1: Gráfico N° 2: Gráfico N° 3: Gráfico N° 4:Gráfico N° 5: Gráfico N° 6: Gráfico N° 7: Producción de quinua. Periodo 2001-2004 Área cultivada de quinua en el ámbito Internacional. Año 2003 Producción Nacional de Quinua. Periodo 1993-2004 Producción de quinua. Puno por províncias Puno cultivo de quinua. Series históricas de la producción y rendimiento Países exportadores de quinua. Valor de las exportaciones Destino de las exportaciones mundialesde quinua. Período 20002004.

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Evolución de los precios FOB de las exportaciones de quinua 1995-2004 Gráfico N° 9: Precios de exportaciones para los principales países de destino. Año 2004. Gráfico N° 10: Países exportadores – Bolivia – Destino de las exportaciones. Gráfico N° 11: Países exportadores – Ecuador – Destino de las exportaciones. GráficoN° 12: Evolución de las Exportaciones de Quinua – Región Puno : 20022005 Cuadro N° 1: Demanda de Quinua. Cuadro N° 2: Exportaciones peruanas de Quinua y sus derivados 2000-2005 – Valor FOB en miles de US$. Cuadro N° 3: Exportaciones de Quinua, participación y Número de Empresas según Región. Año 2005 Siglas Utilizadas en el Plan Operativo de la Quinua ANPE : APCI : BCR de Puno : CERX : CITEs :CNC : CONAPO : DIGESA : DIRCETUR : DR Agricultura : DR PRODUCE : DR de Educación : DR Transp. y Com. : INIEA : Mesa de Trabajo : MINAG : MINCETUR : M. RR.EE. : MINSA : ONGs : PRODUCE : PRONAMACHCS : PROMPERU PROMPEX SENASA SIICEX : : : : Asociación Nacional de Productores Ecológicos Agencia Peruana de Cooperación Internacional Banco Central de Reserva de Puno. Comité Ejecutivo Regional ExportadorCentros de Innovación Tecnológica Consejo Nacional de Competitividad Comisión Nacional de Productos Orgánicos Dirección General de Salud Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo Dirección Regional de Agricultura Dirección Regional de Producción Dirección Regional de Educación Dirección Regional de Transporte y Comunicaciones Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria Mesa deTrabajo de la Quinua de Puno Ministerio de Agricultura Ministerio de Comercio Exterior y Turismo Ministerio de Relaciones Exteriores Ministerio de Salud Organizaciones No Gubernamentales Ministerio de la Producción Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrográficas y Conservación de Suelos Promoción del Perú Comisión para la Promoción de Exportaciones Servicio Nacional de Sanidad Agraria SistemaIntegral de Información de Comercio Exterior

Gráfico N° 8:

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1.

INTRODUCCIÓN

Puno es una región con gran potencial agroalimentario gracias a sus condiciones agroecológicas, a su biodiversidad y al conocimiento ancestral de su población sobre el uso de la flora y fauna nativa. Estas características le dan ventajas comparativas para la...