química

QUIMICA
¿Que entendemos por química?
En la naturaleza constantemente ocurren fenómenos o procesos de diferentes clases: rápidos, como la combustión de la madera o la erupción de un volcán; lentos y que pueden requerir miles de años, como la formación del petróleo; biológicos, como la asimilación y transformación de grasas y azúcares en el cuerpo humano. Pero, ¿qué relación tiene la química conlos fenómenos naturales? Para poder establecer esta relación es necesario saber que es la química.
La química es la disciplina científica que estudia la materia, su estructura, su relación con la energía, sus cambios o transformaciones y las leyes que rigen estos cambios.
Como la quimia es una ciencia, está en constante evolución, cambian con forme se plantean nuevas hipótesis y modelos, y seperfecciona gracias a la realización de mediciones y experimentos más exactos.
La aplicación de la química en la vida va más allá de producir o conocer una lista de nuevos materiales. La importancia de la química en la vida del hombre se puede apreciar en diversos campos, tales como la medicina, la agricultura y la industria. La química contribuye también con otras ciencias naturales como labiología, la geología y la física.
La química ha podido proyectarse gracias a una continua investigación dirigida a la solución de los problemas que afectan a nuestra sociedad con un objetivo más: mejora la calidad de vida sobre la Tierra. Sin embargo, en los últimos años, algunos avances de la química han causado, a la vez, afectos devastadores en el medio ambiente, de ahí que se haya manifestado uninterés particular por buscar soluciones que impidan el deterioro de nuestro entorno. Es así como hay surgido la química ambiental, disciplina que se centra en el estudio de la calidad del aire, del agua y del suelo.


1 La química a través de la historia
1.1. LAS PRIMERAS CIVILIZACIONES
Las primeras manifestaciones del ser humanorelativas a la química se dieron en el trabajo metalúrgico. 5000 años a. de C. ya se denominaban las técnicas de extracción y utilización de oro, plata y cobre. Luego, hacia el año 4000 a. de C. se empezó a trabajar el hierro.
Los antiguos egipcios fabricaron vidrios, perfumes, esmaltes y betunes y dominaron las técnicas de teñido con índigo para la lana, el algodón y el lino.
Pero estasexperiencias hablan de las aplicaciones químicas, más no de la teoría sobre la química. En el siglo IV a. de C. surgió en Grecia la primera teoría química, denominada teoría de los cuatro elementos, que intentaba explicar la composición de la materia y su combinación produce las cualidades fundamentales de los cuerpos. Por esta misma época, los filósofos griegos Demócrito y Leucipo afirmaron que la materiaestaba compuesta por unas partículas mínimas indivisibles, a las que llamaron átomos.

1.2. LA ALQUIMIA
Hacia el siglo VII de nuestra era, los árabes, apoyados en los conocimientos acumulados hasta entonces, se dedicaron a crear la piedra filosofal, sustancias que convertiría los metales innobles en oro y a preparar, a partir de ella, el elíxir de la vida, brebaje que eliminaría lasenfermedades y aseguraría la inmortalidad. Estos estudios recibieron el nombre de alquimia. Los alquimistas consideraban que los metales estaban formados por el mercurio, que representaba el carácter metálico y volátil; por el azufre, que representaba la combustibilidad, y por la sal, que representa la solidez y la solubilidad. En su búsqueda, los alquimistas lograron preparar sustancias como el amoníaco, elácido sulfúrico, el ácido nítrico y el etanol. Los alquimistas más destacados fueron G. Rhazes, Avicena, Roger Bacon y B. Valentín.
1.3. LA TEORIA DEL FLOGISTO
En el siglo XVII, el alemán Ernest Stahl desarrolló la teoría del flogisto, la cual explicaba la combustión afirmando que toda...