REACCI N DE LOS AMINOACIDOS AZUFRADOS




INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ÚRSULO GALVÁN

MATERIA: BIOQUÍMICA

NOMBRE DEL FACILITADOR:
JIMENEZ FLORES JUANA FABIOLA

PRACTICA
REACCIÓN DE LOS AMINOACIDOSAZUFRADOS

QUE PRESENTAN:
HÉCTOR ALVARADO, ANA LILIA MEDINA, JOSE MARIA HERRERA, ARENDY VILLEGAS, JOSES JAIRO ACOSTA, KEVIN ACOSTA

SEMESTRE Y GRUPO:
II “AG”
CARRERA: INGENIERÍA EN AGRONOMÍA

ÚRSULOGALVÁN, VER., A 26 DE MARZO DE 2015

I. INTRODUCCIÓN
La reacción de los aminoácidos azufrados se pone de manifiesto por la formación de un precipitado menusco de sulfuro de plomo, se basa esta reacción enla separación mediante un álcali del azufre de los aminoácidos, el cual al reaccionar con una solución de acetato de plomo, forma el sulfuro de plomo.


II. COMPETENCIA
Identificar los aminoácidosazufrados de la albumina


III. MATERIALES Y MÉTODOS
MATERIALES:
Bascula de gramos
1 tubo de ensayo
1 huevo
2 Vasos precipitados
Agua destilada
Hidróxido de sodio
Acetato de plomo
Mechero




MÉTODO1.- Realizar la operación para obtener el porcentaje de la solución de hidróxido de sodio al 20% y la solución de acetato de plomo al 5%.
20ml 100% 5ml100%
x=4ml 20 % x=0.5ml 5%
2.- Obtenido el porcentaje de hidróxido de sodio, primero se pesa en la báscula de gramos la tarada de la hoja que fue0.2930 gramos.

3.- Se coloca en la tarada de la hoja el hidróxido de sodio que es (porcentaje)

4.- Después se hace la solución del agua (porcentaje) con el hidróxido de sodio (porcentaje).
6.-Posteriormente pesar en la báscula la tarada para calcular el peso del acetato de plomo al 5% que fue 0.3020 gramos.







8.- Colocar en un vaso precipitado 9.5% de agua y 0.5ml de acetato de plomo paraobtener la solución de acetato de plomo
9.- Colocar en un tubo de ensayo de 2 a 3 ml de albumina de huevo (clara de huevo)






10.- Al tubo de ensayo que contiene la albumina, añadirle 2 ml de...