receta de albondigas

Albóndigas en Chipotle


Ingredientes

Porciones : 5

1 kg de carne molida (res, pavo o pollo)

1 rebanada de pan remojada en leche

sal y pimienta al gusto

½ cucharadita deperejil

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de caldo de pollo en polvo

1 huevo crudo

2 huevos cocidos picado en cuadritos

1-2 latas de puré de tomate

1-2 tazas de agua

2 cucharaditasde caldo de pollo en polvo con sabor a tomate

2 chiles chipotle picados (o al gusto)

aceite de oliva (al gusto)

Modo de preparación

Preparación: 15min › Cocción: 35min › Tiempo extra:5min enfriando › Listo en:55min

Coloca la carne molida en un recipiente y sazona con sal, pimienta, perejil, orégano, caldo de pollo en polvo, pan molido y huevo crudo.
Mezcla todos losingredientes muy bien y forma las albóndigas. Rellena con los cuadritos de huevo cocido.

Calienta el aceite en una cacerola grande y fríe las albóndigas cuidando que no se quemen. Una vez doradas y biencocidas, vierte sobre la olla el puré de tomate y agrega suficiente agua hasta lograr la consistencia deseada. Sazona con el caldo de pollo con sabor a tomate y agrega el chile chipotle picado. Tapay cocina fuego bajo de 15 a 20 minutos para que tome sabor.

Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.
jejjeje y ya te lo comes

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