Recetario de alimentos

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  • Publicado : 3 de febrero de 2011
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6 PORCIONES
* 1 huevo
* 1/4 taza de azúcar pulverizada
* 1/4 taza de mantequilla derretida
* 1 taza de harina de trigo
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* 3/4 taza de leche
* 3 cucharadas de mantequilla

Bate el huevo, el azúcar pulverizado y la mantequilla derretida hasta que quede suave. Agrega poco a poco la harina y el polvo para hornear,alternando con la leche, hasta que la mezcla esté homogénea.
Calienta el sartén y derrite una cucharadita de mantequilla.
Llena con la mezcla una manga para decorar y escribe sobre el sartén la inicial colocándola al revés.
Una vez que la letra se cocine, con un cucharón vierte sobre ella la cantidad necesaria para hacer una panqueca.
Cuando se formen burbujas en la superficie, es tiempo devoltearla. La letra aparecerá definida en el centro de la panqueca.
Acompaña con mantequilla y miel para hacerlas todavía más apetitosas.

Brownies
Ingredientes
Para los brownies
* 1 y 1/4 tazas de harina leudante
* 1 y 1/3 tazas de azúcar
* 1 taza de leche
* 3 cucharadas de mantequilla
* 1 huevo
* 1/2 cucharadita de vainilla
* 200 g de chocolatesin azúcar
* 1/4 taza de cacao en polvo
Para la salsa de chocolate
* 200 g de chocolate negro con azúcar
* 1 taza de crema para batir refrigerada
Preparación
Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Prepara los moldes para hornear. Puedes utilizar dos pequeños o si lo prefieres, uno solo más grande. La idea es que sea lo suficientemente grande como para que la torta no quede muyalta.
En la batidora, coloca todos los ingredientes juntos y bate por medio minuto a velocidad mínima. Sube la velocidad y bate por tres minutos más.
Vierte la mezcla en los moldes y hornea por 20 minutos o hasta que, al introducir un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar muy bien antes de hacer los corazones con moldes para galletas. Si no tuvieras, recorta uncorazón en papel y utilízalo para cortar los corazones con un cuchillo pequeño.
Salsa de chocolate
Corta el chocolate en trocitos bien pequeños y colócalos en un envase refractario.
Pon la crema para batir en una ollita y cocínala removiendo constantemente hasta que hierva. Retira del fuego y viértela sobre el chocolate picadito. Mezcla con una cuchara de madera hasta que espese y quede homogéneo.Galletas con chispas de chocolate
Ingredientes 2 DOCENAS
* 1/3 taza de margarina o mantequilla, ablandada
* 1 huevo
* 1 cucharadita de vainilla
* 1/3 taza de Equal Spoonful
* 1/3 taza de azúcar rubia (morena)
* ¾ taza de harina
* ½ cucharadita de bicarbonato de soda
* ¼ cucharadita de sal
* ½ taza de chispas de chocolatesemi-dulces o mini galletas de chocolate
Preparación
Batir la mantequilla en una batidora eléctrica hasta que esponje. Añadir el huevo y la vainilla y batir hasta que estén mezclados. Agregar Equal y el azúcar rubia y mover hasta que estén bien mezclados.
Mezclar la harina, el bicarbonato de soda y la sal. Agregar a la mezcla de mantequilla y mezclar bien. Añadir las chispas de chocolate.
Colocarla masa, formando las galletas, con la ayuda de una cucharita de té redonda, en una bandeja para hornear sin grasa. Hornear en un horno precalentado a 350° F por 8 ó 10 minutos o hasta que doren. Retirar de la bandeja para hornear y dejar enfriar completamente sobre una rejilla de metal.
Almacenar en envases herméticos a temperatura ambiente.

Quesillo de Queso Crema
Ingredientes
* 1lata de leche condensada.
* 1 taza de leche.
* 8 huevos.
* 1 queso crema de 225 g.
* 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
* 1 taza de azúcar.
* Fresas frescas para adornar (opcional)

Preparación
Preparar el caramelo derritiendo el azúcar dentro del molde a fuego medio.
Licuar el queso crema con lo huevos, la leche condensada, la leche y esencia de...
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