Recetario

 

 

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Índice
CALAMARES RELLENOS CLÁSICOS..................................................................................................3 CARNE GUISADA CON PATATAS........................................................................................................4 CONEJO A LA SIDRA..............................................................................................................................5 DORADA A LA SAL ..................................................................................................................................6 EMPANADA DE POLLO CON HUEVOS Y BECHAMEL ....................................................................7 ESPAGUETIS CON SALSA DEVERDURAS.......................................................................................8 LASAÑA DE CARNE Y BACON..............................................................................................................9 LENTEJAS................................................................................................................................................10 OSOBUCO A LAMILANESA.................................................................................................................11 PAELLA DE VERDURAS .......................................................................................................................12 PASTEL DE POLLO................................................................................................................................13 PATATAS RELLENAS DE CARNE......................................................................................................14 PECHUGA DE POLLO CON CALABACINES A LA CREMA ...........................................................15 PIERNA DE CORDERO AL ESTILO MURCIA ...................................................................................16 POTAJE DE GARBANZOS Y HIERBABUENA..................................................................................17 SÁNDWICH DE PATATA Y CEBOLLA................................................................................................18 SEPIA CON GARBANZOS ....................................................................................................................19 SOLOMILLO CON SALSA DE QUESO...............................................................................................20 SOPA DE CEBOLLA............................................................................................................................... 21 STROGONOF FÁCIL..............................................................................................................................22 TARTA DEL CHEF..................................................................................................................................23 VITELLO TONATTO ............................................................................................................................... 24

 

 

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CALAMARES RELLENOS CLÁSICOS

Ingredientes
8 calamares enteros 300 gramos de carne picada 2 huevos duros 1 bote de Sofrito deCebolla en Trozos Mis Sofritos 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca Harina 1 copa de vino blanco Perejil Azafrán en polvo 1 Pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Aceite de oliva

Preparación
Limpia los calamares, y pica los tentáculos y las barbas, dejando la bolsa del calamar entera. Mezcla la carne picada de cerdo con la del calamar y con los huevos duros, picados y sazona conpastilla de Avecrem Caldo de Pescado desmenuzada. Rellena los calamares con esta pasta, pasa un palillo por el borde, así quedan cerrados. En una cazuela pon aceite a calentar, pasa los calamares por harina y pincha bien para que no revienten durante la cocción. Fríe y reserva. Añade aceite en una sartén y saltea el Sofrito de Cebolla en Trozos unos minutos. Agrega 1/2 vaso de vino blanco, deja...