Recetario

RECETARIO

Ingredientes para cuatro personas:
Fetuccini
• 400 gr. de Fetuccini
• 1/8 de aceite vegetal vegetal
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla mediana
• 1/8 de taza de mantequilla
• 1 tazade leche evaporada
• 1/4 taza de queso parmesano
• ½ taza de queso fresco• 1/4 taza de jamonada
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta blanca molida
• Nuez moscada
• Orégano
Conoce la preparación:Hierve los fettuccini en agua y aceite de 8 a 10 minutos y luego escúrrelos.
En una olla dora la cebolla y los ajos en aceite vegetal, pon la mantequilla hasta que se derrita y luego agrega laleche batida. Deja hervir a fuego lento.
Adiciona el queso fresco, queso parmesano, la jamonada y revuelve constantemente hasta lograr una mezcla homogénea.
Agrega sal, pimienta blanca y nuez moscada.Vierte la salsa encima de los fettuccini. Sirve caliente y espolvorea el orégano.
Esta receta tiene un costo de 7 soles y un aporte nutricional por ración de 705 calorías, 28 gramos de proteína, 66miligramos de hierro y 2.3 miligramos de zinc.
Fuente: Cenan

LOMO SALTADO:
• 1 y ½ tazas de arroz
• 4 unidades de papa
• ½ taza de aceite vegetal
• 1 y ½ taza de carne (lomo)
• 1 cebolla grande• 1 tomate grande
• 1 ají amarillo entero en tiras
• 1 cucharadita de ajos molidos
• Pimienta, comino, sal yodada, jugo de limón, vinagre tinto, salsa de soya, perejil.
Conoce la preparación:Prepara el arroz graneado. Lava, pela y fríe las papas.
Fríe en aceite vegetal bien caliente y ajos, la carne cortada en dados y tiras. Retira la carne.
Dora la cebolla y tomate en tiras largas ygruesas, por 2 minutos. Añade el ají amarillo cortado en tiras largas.
Mezcla el encebollado, la carne y las papas fritas. Adiciona sal yodada, pimienta, comino, salsa de soya, jugo de limón, vinagretinto.
Sirve el lomo saltado acompañado de arroz graneado y espolvorea perejil picado.

En el desayuno: Mazamorra serranita
• 200g. de harina de maíz
• 200g. de harina de arvejas
• 1 ½ de leche...