Recetario

Escrito que contiene indicaciones muy precisas como enseñar el manejo de un aparato,  realizar diversas actividades,  efectuar trámites,  operar maquinaria,  etc.
Documento que sirve para instruiracerca del uso y especificaciones generales de algún artículo adquirido. Contiene las disposiciones de carácter general emitidas para regular el uso de dicho artículo y su funcionamiento interno yoperativo.
RECETAS
Sushi:Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi
- 2 tazas de agua
- 75ml de minagre para sushi (todo esto se compra en tiendas especializadas para comida japonesa)
- 1 makisu(tapetito de bambú para enrollar el sushi)
- 4 hojas de papel de alga (nori)
1/2 tazas de ajonjoli, 100g. 
- Queso crema, 1 pepino sin semilla
- 1 aguacate maduro, 
- 4 camarones pelados y cocidossalsa:
jugo de limón al gusto
salsa de soya japonesa
jugo de naranja al gusto
Preparación
Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, heri e el arroz con agua afuego medio, luego tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos. Luego a fuego medio 5 mtos. Y por último, a fuego minimo 15 mtos. Que absorba el resto del agua. Trata de no destapar la olla para queobrengas mejores resultados.
Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 mtos. Vacialo en refractario y muévelo constantemente, ve añadiendo el vinagre hasta que este frío, manténlo tapado conplástico. Coloca el makisu, encima una hoja de nori cubierta de arroz y rociale ajonjoli. Voltea la hoja, en la orilla coloca una capa fina de queso crema, una tira de pepino, una de aguacate ycamarón.
Ve enrollando y presionando con el makisuhasta formar los rollos, Sigue el mismo procedimientocon las otras algas. Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8. Sirvelo acompañado desalsa de soya con jugo de limón y naranja.
ENSALADA CON QUESO:Ingredientes para 4 personas |
- | 1 escarola |
- | 200 gramos de tomates cherry |
- | 2 patatas hervidas |
- | 1 pepino |
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