Recetas dieta dukan todas las fases

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Burguer de pavo (para 4-6 comensales) ATAQUE

Ingredientes:

4 huevos
1 cebolla grande
1 kg de carne picada de pavo o pollo
Mejorana
Sal
Pimienta al gusto
1 cucharada sopera de mostaza.

1º Picar la cebolla finita y mezclar con los huevos.
2º Unir la carne picada con la mezcla anterior, las especias y la mostaza y mezclar muy bien.
3º Freir en una sartén anti adherente.Poned 1 cucharada sopera de la mezcla en la sartén y aplastar para que quede plana y se haga bien por dentro.
4º Tras cada porción pasar un papel de cocina por la sartén para evitar que los trocitos quemados se peguen en la siguiente porción.
5º sumerguir en agua fría la cuchara usada para poner la carne en la sartén, así evitaremos que la carne se pegue en ella.---------------------------------------------------------
Muffins de Pollo (6 muffins) FASE PP-PV

•1 pechuga de pollo entera picada.
•1 cucharadita de las de café de harina de maíz
•2 huevos
•Hiervas al gusto
•2 cucharadas soperas de salvado de avena.
•2 cucharadas soperas de salvado de trigo.
•250ml de yogur 0%

1.Precalentar el horno a 180º C.
2.Mezclar muy bien todos los ingredientes y después lacarne.
3.Poned la mezcla en moldes de muffins (u otro que preferais).
4.Hornear durante 45-50 minutos.
5.Comprobar de vez en cuando que los bordes se están dorando.

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Bolsillos de pollo y ajo (2 personas) TODAS LAS FASES

•4 cucharadas soperas de crema de queso 0%
•2 pechugas de pollo
•Ajo en polvo
•Pizca de sal ypimienta

1 Pre calentar el horno a 180ºC
2 hacer un corte en la parte superior de la pechuga en el medio creando un "bolsillo" con cuidado de no cortarla completamente porque luego hay que rellenarla.
3 Echar un poco de sal y ajo en polvo al gusto en el interior del bolsillo que acabamos de hacer.
4 Poner papel de aluminio sobre una bandeja del horno, lo suficiente para envolver lapechuga en el.
5 Poner 1-2 cucharadas de crema de queso dentro del bolsillo y añadir mas ajo en polvo por encima
6 Sellar los bolsillos con los dedos y finalmente espolvorear con perejil por encima.
7 Cubrir todo con el papel aluminio de forma que todo quede bien cerrado y hornear durante 30 minutos a 180ºC
8 Abrir el papel aluminio y poner el grill durante 10-15 minutos mas--------------------------------------------------------------------
SUFLE HELADO DE CHOCOLATE FASE CRUCERO
Ingredientes para 8 personas:
8 cucharadas de cacao en polvo desgrasado (tolerado)
1 cucharadita de aroma de café
2 huevos
3 hojas de gelatina
1 pellizco de sal
10 cucharadas de queso blanco 0%
4 cucharadas de edlcorante en polvo

Caliente ligeramente en unacazuela el cacao en polvo con 10 cl. de agua y el aroma de café. Lejos del fuego, añada 2 yemas de huevo y la gelatina previamente ablandada en agua.
Monte las claras a punto de nieve con el pellizco de sal.
Mezcle con una batidora el queso blanco y el edulcorante. Añada el preparado de cacao. Remueva bien después incorpore delicadamente las claras a punto de nieve. Vierta elpreparado enrecipientes pequeños y déjelo en el congelador durante 8 horas.
Saque los suflés 10 min. antes de servir.

Crep Simple (1 unidad) FASE PP-PV

•3 huevos
•160 gr. Leche desnatada en polvo.
•100 ml. agua con gas.
1.Mezclar los huevos con la leche desnatada e ir añadiendo el agua con gas según se van mezclando.
2.Cuando la masa tenga consistencia de crema empezar a cocinarla.3.Echar en una sartén antiadherente caliente y darle la vuelta cuando la parte da bajo esté dorada.
4.Se sirve caliente o frío.

Crêpe Dukan
4 cs de leche en polvo desnatada
1 huevo
1 clara de huevo

Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Calentar una sartén antiadherente y verter la mezcla, repartirla por la sartén como para una crêpe clásica (unos segundos de cada lado)....
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