Recetas Mexicas

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Receta en video: mole de olla
Fecha 15 noviembre, 2010Sin comentarios
Una receta típica de mexico, mole de olla. El plato con algunas modificaciones, usan carne de res (ternera).
En el video, la explicación de cómo hacer el mode de olla:
Receta vista en deliciosadas.com
Categoria: Comida mexicana

Video receta de guacamole
Fecha 5 junio, 20104 comentarios
Elguacamole es una receta mexicana que se hace a base de aguacates. Aquí en ocasiones lo hacemos añadiendole polvos preparados, pero también se puede hacer casero.
Video con la explicación de la receta mexicana de guacamole:
Algunas recetas con guacamole: Receta de tequeños con guacamole , Dip de aguacate
Categoria: Comida mexicana

Receta de enchiladas verdes
Fecha 15 mayo, 2010Sincomentarios
Seguimos con la comida mexicana, receta de enchiladas verdes.
Otras de las muchas recetas tradicionales de mexico con buena base vegetariana.
Otras recetas de cocina.
Categoria: Comida mexicana
Receta de hamburguesa en quesadilla
Fecha 3 abril, 20103 comentarios
Una original receta, la elaboración parece completa, se podría quitar una de las salsas o simplificarla. Receta dehamburguesa a la quesadilla:
Ingredientes de esta hamburguesa a la mexicana:
Para la hamburguesa:
1 kilo de carne de ternera o mixta
1 huevo
¼ taza de leche
¼ taza de ketchup
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
Migas de pan italiano
Para el pico de gallo:
4 tomates picados
½ taza de cebolla finamente picada
2 pimientas jalapeño sinsemillas y picadas
2 cucharadas de pimiento verde picado
2 cucharaditas de cilantro finamente picado
1 cucharadita de zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
Para la mayonesa de cilantro:
1 taza de mayonesa
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 diente de ajo picado
¼ cucharadita de comino
2 cucharadas de cilantro picado
1 pimientajalapeño picada
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Ingredientes adicionales:
12 tortillas de harina de maíz
Lechuga picada
Queso cheddar en lonchas
250 gramos de panceta (picada y frita hasta quedar crujiente)
Cómo se hace:
Para preparar la salsa Pico de Gallo mezclamos los tomates, la cebolla, la pimienta jalapeño, el pimiento verde y el cilantro. Añadimos el zumo de limón, la sal y lapimienta. Metemos en la nevera.
Para hacer la mayonesa de cilantro mezclamos en un recipiente la mayonesa, el zumo de limón, la miel, la salsa Worcestershire, el ajo, el comino, el cilantro, la pimienta jalapeño la sal y la pimienta. Metemos al frigorifico.
Hacemos las hamburguesas con la carne, los huevos, la leche, el ketchup, la mostaza, la cebolla en polvo y el ajo en polvo y dandole forma. Añadimoslas migas de pan hasta que la mezcla deje de pegarse en el recipiente. Las freimos por ambos lados y ua vez hechas ponemos la loncha de queso encima.
Hacemos la quesadilla poniendo mahonesa de cilantro sobre dos tortillas; luego la lechuga sobre una de ellas, panceta, una hamburguesa con queso, un poco de salsa Pico de Gallo y luego la otra tortilla. Si la tortilla es muy grande se trocea.Receta vista en Elgranchef.
Categoria: Comida mexicana
Receta de manzanas con chile
Fecha 25 julio, 200912 comentarios
Receta de manzanas con chile, una receta para hacer manzanas enchiladas, un dulce muy apetitoso, explicado en este video:
Receta de manzanas con chile en videoreceta, para saber como hacerlos caseros.
Categoria: Comida mexicana
Receta de arroz a la mexicana
Fecha 1 abril,20092 comentarios
Existen muchas recetas para hacer arroz, es uno de los alimentos más consumidos. En España destaca la paella, aunque existen muchas variedades también. Esta receta de arroz a la mexicana con mariscos es muy parecida a nuestra paella.
Ingredientes de la receta:
Media taza de aceite de oliva
2 tazas de arroz lavado y remojado
1 cucharada de cebolla
250 gramos de...