Recetas para crepas

CREPAS RELLENAS DE CHAMPIÑONES EN SALSA DE QUESO

INGREDIENTES:

RELLENO

• 20 crepas
• 100 gr de mantequilla
• 2 cdas de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picado
•500 gr de champiñones en lamina
• 3 cdas de perejil picado
• 100 gr de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En una sartén poner una cda de mantequilla aderretir, enseguida agregar la cebolla y el ajo esperar a que se acitrone, incorporar los champiñones, sal y pimienta al gusto, rallar queso parmesano y un poco de perejil.

SALSA

• 1 cda deharina
• 1 lt de leche
• 200 gr de queso manchego
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cdas de perejil picado

PREPARACION

En una sartén agregar por 1 cda de mantequilla 1de harina, en cuanto tome un color dorado, agregar la leche, esperar a que espese, incorporando el queso manchego, sal y pimienta al gusto y un poco de perejil.

CREPAS A LA BOLOGNESAINGREDIENTES:

|2 tazas de leche | |
|3/4 tazas de harina de trigo| |
|2 huevos| |
|2 sobres de base para salsa bolognesa maggi | |
|1/2 taza de aceitunas cortadas en rodajas| |
|1 libra de carne molida| |
|2 tazas de agua | |
|2 cucharadas de queso parmesano...