Recetas ricas

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SPAGUETTI CON SALSA DE HIERBAS



1/8 cucharadita = 0.5 mls.
1/4 cucharadita = 1 mls.
1/2 cucharadita = 2 mls.
3/4 cucharadita = 4 mls.
1 cucharadita = 5 mls.
1 cucharada = 15 mls.
2 cucharadas = 30 mls. = 1 onza
1/4 taza = 60 mls.
1/3 taza = 75 mls.
1/2 taza = 125 mls. = 4 onzas
2/3 taza = 150 mls.
3/4 taza = 175 mls.
1 taza = 250 mls. = 8 onzas
2 taza = 1 mls.3 taza = 0.5 mls.
4 taza = 500 mls. = 16 onzas = 1 pinta
1/8 cucharadita = 750 mls.
1/4 cucharadita = 1 lt. = 1 cuarto

Porciones 4
Marca Recetario del Chef CM
Fuente Recetario del Chef CM
Autor Recetario del Chef CM
Ingredientes
450 g de spaguetti (cocidos al dente)
Aceite (el necesario)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharaditade orégano
Sal y pimienta (al gusto para sazonar)
3 dientes de ajo pelados y picados
1/2 cebolla pelada y picada
1/2 taza de vino blanco seco
2 cucharadas de albahaca fresca picada
1 pimiento verde cortado en tiras
100 g de queso rallado (de preferencia parmesano)


Instrucciones
1. Ponga a cocer el spaguetti en suficiente agua con sal y un poco de aceite.
2. Agregue los ajos yla cebolla; cocine por 3 minutos.
3. Viértale el vino y cocine 3 minutos más, agregue los condimientos y la albahaca. Deje hervir, tape y cocine 4 minutos a fuego lento y sazone bien.
5. Agregue el pimiento y la mantequilla.
6. Sirva la salsa sobre la pasta caliente y acompañe con el queso rallado.

PASTA CON POLLO Y AJO SIN SAL



1/8 cucharadita = 0.5 mls.
1/4 cucharadita = 1mls.
1/2 cucharadita = 2 mls.
3/4 cucharadita = 4 mls.
1 cucharadita = 5 mls.
1 cucharada = 15 mls.
2 cucharadas = 30 mls. = 1 onza
1/4 taza = 60 mls.
1/3 taza = 75 mls.
1/2 taza = 125 mls. = 4 onzas
2/3 taza = 150 mls.
3/4 taza = 175 mls.
1 taza = 250 mls. = 8 onzas
2 taza = 1 mls.
3 taza = 0.5 mls.
4 taza = 500 mls. = 16 onzas = 1 pinta
1/8 cucharadita = 750 mls.1/4 cucharadita = 1 lt. = 1 cuarto

Porciones 6-8
Marca Advanced Marketing
Fuente Advanced Marketing
Autor Advanced Marketing
Ingredientes
570 grs. de mitades de pechuga de pollo deshuesadas
120 grs. de tomates pera frescos
450 grs. de pasta de lacitos
225 grs. de ajo
5 1/2 cucharadas de aceite de oliva
675 grs. de champiñones tipo shiitake rebanados
115 grs. decebollines picados
1 cucharadita de copos de ají machacados
45 cl de caldo de pollo
120 grs. de cilantro picado, por partes


Instrucciones
1. Para asar el pollo a la parrilla, calentar una sola capa de carbón en la parrilla a fuego medio. Untar la parrilla con aceite para evitar que el pollo quede pegado.
Asar el pollo en una parrilla tapada, por espacio de 6 a 8 minutos hasta que elpollo ya no esté rosado en el medio, dando vuelta el pollo a medio cocer.
2. Refrigerar el pollo asado hasta que se enfríe lo suficiente como para poder tocarlo con la mano. Cortar el pollo en cubitos de 1,5 cm. Reservar.
3. Cortar los tomates por la mitad. Sacar los tallos. Con una cuchara sacar las pepitas. Picar en pequeños pedazos como para llenar 2 tazas. Reservar.
4. Cocer la pasta deacuerdo a las instrucciones del paquete. Colar.
5. Para pelar los dientes de ajo, sacar las puntas. Meterlos en agua hirviendo.
Hervir durante 5 a 10 segundos. Sacar con una espumadera; sumergir en agua fría. Estilar. La piel saldrá fácilmente de los dientes de ajo. Picar con un cuchillo de cocina hasta que el ajo se haya picado en pequeños pedazos bien uniformes.
6. Calentar el aceite en unsartén grande a fuego medio-alto. Agregar los tomates, champiñones, cebollines y ají machacado. Cocer y revolver por espacio de 2 minutos.
7. Añadir el caldo; hervir la mezcla a fuego lento para reducir un poco. Agregar el pollo, pasta y la mitad del cilantro; calentar completamente. Adornar con el cilantro restante.

PASTA CON POBLANO



1/8 cucharadita = 0.5 mls.
1/4 cucharadita...
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