RECETAS sin tacc

CHURROS

Churros!!! Adapté los ingredientes de la receta de la churrera. Salieron riquísimos!
En un jarrito 1 taza de agua+1 taza de leche+ ralladura de limón ( bien chiquita) hasta que hierva. En un bols 1 taza de harina sin Tacc+ polvo de hornear+ pizca de sal + cdita de azúcar. Una vez que está caliente lo líquido verterlo a los secos. Va a quedar una masa pegajosa, si hace falta más harinaagregarle con cuidado. Una vez formada, utilicé la churrera y aceite bien caliente. Y Mucha azúcar y dulce de leche para los más golosos

TORTA DE MANZANA
torta de manzanas:
1) acaramelar la pieza fournee colocar las manzanas no cortadas muy finas , 2) batir cuatro claras a nieve , 3) batir 4 huevos con 100 grde azucar punto pomada 4) agregar 90 gr premezcla con dos cucharaditas de polvo leudanteen forma envolvente 5) agragar las claras de a poco en forma envolvente. 4 tiempo aprox 15 a 20 minutos, 
nota:las manzanas se ponen crudas y arriba la preparacion se cocina todo junto dejar enfriar y luego despegar bordes y desmoldar

PAN DE MIGA

RECETA PARA PAN DE MIGA
Ingredientes:
1 taza y ½ de Premezcla
1 cuharadita de Goma Xántica
1 pizca de Sal
1 cucharadita de Azúcar
1 sobre de Levadura enpolvo
¾ taza de Agua tibia 
1 cucharadita de Aceite
Preparación:
En un bol colocar todos los ingredientes y batir a velocidad máxima por 2 minutos.
Enmantecar un molde de pionono N° 1 (18 cm x 28 cm), colocar la preparación y esparcirla bien para que resulte una masa pareja y finita.
Tapar el molde con un film y dejar leudar. Llevar al horno unos pocos minutos, cuidando de que no se dore.
Una vezcocido desmoldar y ya queda listo el pan de miga para unos ricos sándwiches!







ROSCA DE PASCUAS SIN GLUTEN
Premezcla:
Almidon de maiz 200 gramos
Fecula de mandioca 100 gramos
Harina de arroz 100 gramos
Leche en polvo 100 gramos
Azucar 200 gramos
Goma xantica 1 cucharita de cafe
Polvo para hornear 1 cuchara de postre apenas llenita
Mezclar bien todos estos ingredientes secos en un recipienteamplio.
 Manteca blanda 1 cucharada (50 gramos)
Huevos 2
Miel 1 cucharada
Levadura fresca 50 gramos ( o 1 sobre de levadura seca)
Leche tibia 1 taza
Esencia de vainilla 1 cucharada
Ralladura de 1 limon
Crema pastelera 1 litro
Frutas confitadas a gusto
 
Colocar  la mezcla de ingrediente secos en un bowl amplio. Agregar la manteca blandita, los huevos, la miel, la vainilla, ralladura de limón, lalevadura fresca disuelta en una taza de leche tibia (TIBIA) . Batir con batidora hasta lograr una pasta lisa, bien homogenea. Verter en 2 moldes savarín. Dejar en reposo, tapaditos por 20 minutos. Pasado ese tiempo hornear a 170º por 30 minutos, retirar, decorar con crema pastelera y frutas confitadas a gusto y volver a llevar al horno por 10 minutos mas hasta dorar. Una vez frio se puede terminarde decorar hilos de chocolate cobertura o con azúcar grana (se consigue en casa de cotillón o repostería). FELICES PASCUAS!!

Receta de pan de miga apto para celíacos


Ingredientes
- 1 1/2 taza de Premezcla
- 1 cucharadita de goma xántica
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura en polvo (10 gr)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de aceite
- 3/4 taza de agua tibia

1) Batir todos losingredientes con batidora a velocidad máxima por 2 o 3 minutos. (Dependiendo de la premezcla, es posible que la masa pida un poco más de agua).
2) Colocar la preparación en un molde de pionono o fuente previamente enmantecado/a y distribuir de manera pareja en una fina capa. 
3) Tapar el molde y dejar leudar unos minutos.
4) Llevar a horno unos pocos minutos, cuidando que no se dore el pan.


Receta:Budín de coco marmolado
Ingredientes: 
- 6 cucharadas de Premezcla
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 huevo
- 6 cucharadas de leche
- 50 gr. de manteca
- coco rallado c/n
- chocolate en polvo c/n
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1) Mezclar premezcla, polvo para hornear, azúcar y la manteca en un recipiente hasta lograr un arenado.
2) Agregar el huevo,...