Recetas

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MINI BRAZO DE GITANO DE CREMA PASTELERA

INGREDIENTES
Para el bizcocho:
3 huevos
3 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de leche desnatada enpolvo
3 cucharadas de queso fresco batido 0%
1 cucharada de maizena
1/2 sobre de levadura química
2 cucharadas de edulcorante líquido

Crema pastelera:
3huevos
1 sobre de flan
2 vasos de leche
2 cucharadas de edulcorante líquido
Rellenar sólo con la mitad de la crema, la otra mitad para poner en copasespolvoreada de canela y tenemos otro postre para el día siguiente ;)

Adorno:
1 yema de huevo
1 cucharadita de cacao valor (sin grasa y sin azúcar)
1cucharadita de edulcorante líquido
1 cucharada de leche desnatada en polvo

PREPARACIÓN
Hacemos primero la crema pastelera: En  un cazo echamos el contenido delsobre de flan y el edulcorante, después ve añadiendo los huevos uno a uno removiendo bien. Agregar la leche y poner al fuego hasta que espese sin dejar de remover.Dejar enfriar. Precalentamos el horno a 160º mientras hacemos la masa del bizcocho. Batir las claras a punto de nieve y reservar. En un bol mezclamos bien losdemás ingredientes y los añadimos a las claras con movimientos envolventes. Lo metemos en el horno en un molde rectangular de silicona o ponemos un papelantiadherente para que no se pegue. Lo sacamos cuando esté doradito y lo ponemos encima de un trapo húmedo y enrollamos sobre sí mismo y esperamos un poco para quetome esa forma, y después rellenamos con la crema. Para el adorno he usado Nutella. Se mezclan bien todos los ingredientes y con una manga pastelera adornamos
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