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GALLETAS DE NUEZ CON CENTRO DE JALEA
La jalea en el centro de cada una de estas miniaturas de nuez brilla como una joya; se pone un hueco hecho con el dedo pulgar o con la punta de una cuchara.INGREDIENTES:
1 taza (225g) de mantequilla o margarina suavizada
½ taza de mascabado comprimido
2 huevos
½ cucharadita de vainilla
2 ½ tazas de harina
¼ de cucharada de sal
1 ½ tazas de nuezcastilla picada
3 o 4 cucharadas de jalea de grosella roja o de mermelada de frambuesa

PROCEDIMIENTO
En un recipiente grande de la batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta quetengan textura de crema. Separe las claras y vacielas en un recipiente pequeño, batalas ligeramente. Sin dejar de batir, incorpore las yemas y la vainilla a la pasta de la mantequilla. En otrorecipiente, mezcle la harina y la sal. Agregue a esto, poco a poco, a la mezcla de la mantequilla hasta que se incorpore.
Para dar forma y rellenar las galletas, siga los pasos 1 a 4. Hornee a 190•C de 12 a15 las charolas durante 1 min. ; luego paselas a rejillas para que se enfríen. Conservelas en un recipiente hermetico. Rinde 3 ½ docenas.

GALLETAS DE GRANOLA CON CHOCO-CHIP
¼ de mantequilla
1taza de azúcar de mascabado y uno normal
2 huevos
2 tazas de harina
2 ½ tazas de avena
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de royal
1 ½ tazas de mini kisses
1 barra de chocolate hershy’ssemiamargo rallada
1 ½ tazas de nuez finamente picada
2 cucharaditas de vainilla

NIEVE DE CHOCO-CHIP
8 huevos
½ taza de azúcar
4 cucharadas de vainilla
4 tazas de chantilly
4 latas delechera
3 lts. Con 400 ml de leche normal
2 latas de media crema
½ cucharada de sal
600 grs. De chocolate turin amargo

PROCEDIMIENTO
Acremar huevos, azúcar, vainilla normal e incorporar lechera,luego leche normal, media crema y batir unos 5 min. Retirar u poner chocolate rallado.

GELATINA DE YOGURTH
1 litro de yogurth natural
1 litro de crema lala
1 ½ taza de azúcar blanca
4...
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