Recetas

RETETE

Peste cu rosii

Ingrediente necesare
800 gpeste oceanic congelat,
3 linguri de ulei,
4 catei de usturoi, 
500 g rosii,
1 pahar mic de vin alb, 
50 g unt, sare,
frunze de rozmarin, zeama de lamaie.


Mode preparare

Pestele decongelat se taie felii se stropesc cu zeama de lamaie si se lasa sa stea o ora.
Apoi se scurge zeama, feliile se asaza intr-un vas termorezistentsi se acopera cu urmatorul sos: in uleiul ramas se caleste usturoiul cu rosiile, se adauga condimentele, se sting cu vin si se fierb 10 minute.
Sosul strecurat se toarna peste peste, se pun deasuprabucatelele de unt si se dau la cuptor 15 minute.


[pic]
Se poate servii cu o salata de legume proaspete



Salau cu ciuperci

Ingrediente necesare
1 kg peste, 
100 g unt, 
250 g ciuperci,1 lingura de faina, 
100 ml frisca,
sare, piper macinat, 
1 legatura de patrunjel verde, tocat marunt.


Mod de preparare reteta

Pestele sarat se prajeste in unt pana devine crocant, apoise asaza in vas termorezistent. in untul ramas, ciupercile taiate felii si condimentate cu sare si piper se calesc pana scade sucul lor propriu.
Se presara faina, se sting cu frisca si se toarna pestepeste. 


[pic]
Deasupra se presara patrunjel si se da la cuptor sa se incalzeasca.



Cartofi bavarezi

Ingrediente necesare
1 kg cartofi, 
200 ml smantana, 
100 g cascaval ras, 
1lingura de ceapa rosie razuita, 
250 g carnati 
+ 5 bucati de 8-10 cm lungime, 
1 lingura de ulei, 
sare.

Mod de preparare reteta

Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie rondele. intretimp, se amesteca cu telul smantana si cascavalul, se condimenteaza cu putina sare si cu ceapa rosie razuita si se adauga carnatii taiati rondele.
Cartofii si compozitia de smantana se pun intr-unvas termorezistent uns si totul se coace in cuptor pana cand cartofii absorb integral compozitia de smantana. Cand este gata, bucatile de carnati se asaza deasupra in forma de stea si se prajesc in...