Recetas

1. Muffins de Canela y Avena – Para 12 muffins

- ¾ taza de leche descremada
- 1 taza de avena –no instantánea
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 claras de huevos
- ½ taza de azúcar rubia
- ½ cucharadita de canela
- 3 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de ralladura de naranja


1. Precalentar el horno a 400 F y enmantequillar 12 moldes de muffins2. Combinar y mezclar la leche con la avena. Agregar el aceite, las claras batidas, el azúcar y las especias. Revolver hasta mezclar.
3. Combinar harina y los polvos y agregar a la mezcla líquida.
4. Cocinar por 15-18 minutos.

2. Muffins de Frambuesa

- 1 ½ taza de harina dividida en dos
- 1 ¼ taza de frambuesas frescas
- 1 taza de azúcar rubia
- 2 cucharaditas de polvos de hornear- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- 1 huevo – batido
- 1/3 taza de aceite
- ½ taza de leche descremada
- ¼ taza de nueces molidas
- 2 cucharadas de azúcar rubia
- ½ cucharada de canela

1. Precalentar el horno a 350 F. Mezclar las frambuesas con la mitad de la harina y reservar.
2. Mezclar el resto de harina, el azúcar, los polvos de hornear, la canela y la sal.3. Mezclar el aceite con el huevo; agregar la mezcla seca alternando con la leche. Agregar las frambuesas con movimientos envolventes.
4. Engrasar los moldes de muffins y verter la mezcla hasta los 2/3 de su capacidad.
5. Mezclar las nueces, el azúcar y la canela restante. Esparcir la mezcla sobre los muffins y cocinar por 20 – 25 minutos.

3. Muffins de frambuesa II

- 2 tazas de harina- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvos de hornear
- Pizca de sal
- 1 huevo grande batido
- ¾ taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla blanda y batida
- 1 taza de frambuesas frescas o congeladas


1. Precalentar el horno a 375 F.
2. Mezclar los ingredientes secos. Mezclar los huevos, la mantequilla y la leche. Verter sobre
la mezcla seca e integrar con movimientosenvolventes. Verter las frambuesas e integrar cuidadosamente.
3. Engrasar los moldes de muffins y verter la mezcla hasta los 2/3 de su capacidad.
4. Cocinar por 30 minutos o hasta que esté hecho.



4. Galletas de Azúcar Dorada



Ingredientes


- 2 Tazas de azúcar dorada + 2 tazas de azúcar natural
- 1/8 Margarina
- 1 Huevo
- 1 Cucharada de bicarbonato(disuelto en agua fría seagrega el azúcar derretida)
- 1 Taza de leche
- 4 Tazas de harina
- 1 Cucharada de Imperial
- Nueces y cascara de naranja picada


Preparación


1. Se derrite las 2 tazas de azúcar (Que no se queme) se agrega la margarina, la leche de a poco. Se deja entibiar, se agregan las nueces y cascarillas de naranja picada
2. En 1 bol se coloca la harina, las 2 tasas de azúcar natural, elimperial, el huevo entero y la azúcar derretida, se une todo, la masa debe quedar como para uslerear. Se cortan trozos de regular porte, se hace 1 lulo se uslerea la tira larga.
3. Se aceita la lata del horno y se colocan los trozos de masa. Cuando ya casi están cocidas se cortan en rectángulos y se comen (que no se te quemen... yo no sabia usar el horno)



5. 5. Galletas Corn Flakes- 1 clara
- 1/2 taza azúcar
- 1/2 cucharadita vainilla líquida
- 1/2 taza coco
- 1 taza corn flakes
- 1/4 taza nueces picadas

1. Batir la claras y mezclar con el resto de los ingredientes. Colocar por cucharadas en papel aluminio enmantequillado.
2. Hornear 15 minutos aproximadamente.


6. Muffins de Amapolas

- 3/4 taza harina sin polvos de hornear
- 1/6taza semillas de amapola
- 1/4 taza granulos germen de trigo tostado
- 1/6 taza azúcar y un poco más
- 1/2 cucharada polvos de hornear
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 taza leche
- 1/2 huevo

1. Precalentar el horno a 375 F.
2. Cernir harina, sal y polvos de hornear. Juntar en un de bol plástico la harina con gernen de trigo, semillas de amapolas y...